Cá cơm khô Cà Mau

Mã sản phẩm :
HS-39
Cá cơm không còn xa lạ với bà con vùng biển, cá cơm được chế biến thành nhiều món ăn và đặc biệt là chế biến nước mắm có hương vị riêng. Ngoài ra, cá cơm được phơi khô là một món đặc sản rất ngon.
90.000 VNĐ
Số lượng
kg

Cá cơm khô được chế biến từ cá cơm tươi sống được đánh bắt ở vùng biển Cà Mau, đem phơi khô trên những mảnh lưới sạch dưới ánh nắng tự nhiên của mặt trời. Với những điều kiện như vậy, cá cơm khô có vị đặc trưng vùng biển mặn, vùi thơm ngọt của cá tươi.

Cá cơm khô được rất nhiều khách hàng ưa thích, và xuất khẩu đi nước ngoài. Thích hợp chế biến các món ăn, món nhậu hoặc các thực phẩm đóng hộp rất ngon.

Cách làm cá cơm khô rang chua ngọt:

- Cá cơm khô rửa sạch cho hết cát, ngâm nước nóng.

- Khi cá đã nở mềm, rửa lại bằng nước ấm một lần nữa cho sạch, để ráo.

- Pha nước mắm chua ngọt: Nước mắm ngon – đường – chanh (hoặc dấm) - ớt. Quậy đều hỗn hợp tan hết đường.

- Hành khô đập dập, phi thơm vàng, cho cá đã ngâm vào đảo đều. Để lửa to vừa.

- Khi thấy cá se khô, dậy mùi thơm thì cho nước mắm chua ngọt đã pha vào.

- Đảo đều tay, vặn lửa nhỏ cho cá được ngấm. Khi thấy nước mắm cạn, quyện đều vào cá là được.

- Tắt bếp, xúc cá ra đĩa, trang trí rau mùi, rắc hạt tiêu xay. Dọn ăn cùng cơm nóng.

Bài viết liên quan