X

Khô cá đuối đen

Mã hàng#: HS-59



560.000 VNĐ

Đơn vị tính 1 Kg
Phạm vi bán Toàn quốc
Nguồn gốc Sông Đốc - Cà Mau
Gọi đặt hàng: 028.66877.171 - 0909.813063 - 0939.381399 (từ 8h00 đến 20h00 hàng ngày)




Danh mục: Cá khô Cà Mau


Chia sẻ

- Khô cá đuối đen có mùi ngai ngái, nếu lần đầu tiên ăn sẽ thấy khó chịu, nhưng ăn được rồi sẽ phải phát ghiền vì món này.

- Miếng cá đuối khô xòe như nan quạt luôn được giới sành ăn đánh giá cao. Theo kinh nghiệm của dân biển, để miếng cá đuối được ngon thì họ phơi không quá khô hoặc quá ẩm ướt sẽ làm cá đuối mau móc hay làm mất vị ngon của cá. Họ phơi vừa khô, vừa dẻo bên trong để có được một sản phẩm khô hoàn hảo.

- Vì khá quý, nên ngư dân chỉ dùng khô cá đuối đen để đãi cho khách quý. Ngồi dưới bóng cây, nhâm nhi vài chén với khô cá đuối thì chẳng biết say là gì. Đặc biệt cá đuối không có xương mà chỉ có lớp sụn sần sật, ăn rất thú vị, nhiều người "nghiện" sụn của cá đuối vì điều này.

- Nếu là chị em phụ nữ chắc sẽ chọn món gỏi xoài trộn khô cá đuối, còn các anh thì nhanh gọn hơn chỉ cần nướng trên lửa than hoặc chiên vàng lên là xong. Ngoài ra, còn vài món từ khô cá đuối đen như: cá đuối rim tiêu đường, cá đuối cháy tỏi.

Kinh nghiệm ăn khô cá đuối đen:
 
- Cá đuối phơi khô có phần hơi cứng, khi chế biến nên ngâm nước cho mềm, hoặc với món nướng thì khi nướng xong cần dùng chày đập dập trước khi ăn.
 
- Không cần nêm nhiều gia vị khi chế biến, bản thân cá đã được ướp muối nên nêm lạc hoặc không nêm để tận hưởng hết hương vị của cá.

Xem nhiều nhất

Bài viết liên quan