Cá lóc chiên sả ớt thơm béo

  • Sự kết hợp của cá lóc và sả, ớt và cách chế biến đơn giản mang đến cho bạn món ăn thơm ngon

Nguyên liệu

Cá lóc: 1 con khoảng 700-800 gram

Sả: 10 nhánh

Tỏi: 100 gram

Ớt: 4 trái

Muối, bột ngọt, dầu ăn, tiêu

Cách làm

- Sả: Rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Phi thơm 1/2 sả, để riêng.

- Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Phi thơm 1/2 tỏi, để riêng. 

- Ớt: 1 trái xắt lát, còn lại bằm nhỏ.

- Cá lóc làm sạch, chà chanh cho bớt nhớt, để ráo.

- Dùng dao xẻ dọc thân cá, tách bỏ xương. Xắt cá thành từng khúc khoảng 5 cm.

- Ướp cá với sả, ớt, tỏi, ít bột ngọt, muối tiêu trong 30 phút

- Làm sôi chảo dầu, cho cá vào, chiên chín hai mặt. 

- Vớt cá để trên giấy thấm dầu.

- Trang trí món ăn với sả và tỏi phi. 

Nguồn: Sưu tầm

Tags: Cá lóc

Bài viết liên quan

Cá bớp kho tộ cay nồng
30
Jan
2016

 Món kho từ loại cá được giới sành ăn đánh giá cao có độ tươi, đậm đà song không ngán ngấy, giúp...

Xem chi tiết...

Cơm chiên hải sản thơm giòn
30
Jan
2016

Xắt nhỏ tôm, mực mất nhiều thời gian chế biến, nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ có món cơm chiên dai, giòn, tươi

Xem chi tiết...

Ếch xào lá lốt
19
Dec
2016

“Giải nhiệt” mùa nóng với món ếch xào lá lốt! Thịt ếch vốn mát, giàu protein, kết hợp cùng lá lốt vừa thơm ngon vừa có nhiều công dụng tốt cho cơ...

Xem chi tiết...

Gà xào tương hột
19
Dec
2016

Với thịt gà, một nguyên liệu rất truyền thống và quen thuộc với gia đình Việt, bạn có thể chế biến bao nhiêu món ăn? Hôm nay, đầu bếp sẽ giới thiệu...

Xem chi tiết...

Chả nấm chiên giòn
19
Dec
2016

Một biến tấu cực kỳ hấp dẫn của nấm với cách làm thật đơn giản! Viên chả vàng ươm đẹp mắt, vỏ ngoài giòn giòn, nhân thơm ngọt tự nhiên của cá...

Xem chi tiết...

CANH GIÒ HEO RAU CỦ
19
Dec
2016

Món canh giò heo nấu rau củ có vị ngọt thanh mát lịm, lại dễ nấu hơn hẳn các loại canh giò heo khác. Rau củ chín vừa, giàu vitamin, nước canh trong, giò heo...

Xem chi tiết...

Bánh đa cua
19
Dec
2016

Bữa ăn sáng hay ăn xế của gia đình bạn có đang quá nhàm chán và khô khan với những món quen thuộc? Hãy trổ tài đầu bếp với món BÁNH ĐA CUA để cả nhà...

Xem chi tiết...

Cua xò sốt tương
19
Dec
2016

Món hải sản với cách chế biến đơn giản, nhưng hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.

Xem chi tiết...

Cháo ếch
19
Dec
2016

Nấu cháo trắng là một việc vô cùng đơn giản với những khán giả của Món Ngon Mỗi Ngày. Hôm nay, chương trình sẽ tặng bạn làm món cháo ếch, chắc chắn...

Xem chi tiết...

Cua lột xào chua ngọt
19
Dec
2016

Món cua lột xào giấm có mùi vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt và quan trọng hơn cung cấp nhiều năng lượng, thích hợp chế biến vào thời điểm cuối năm.

Xem chi tiết...