Bánh mì chiên thịt cua

NGUYÊN LIỆU

• Bánh mì đặc ruột 1/2 ổ
• Thịt nạc dăm xay 100g
• Thịt cua 100g
• Củ sắn 200g
• Bắp Mĩ 50g
• Trứng gà 2 quả
• Hành tỏi phi 1M
• Tiêu
• Đường
• Rượu
• Dầu ăn
• Bột Chiên Gà Giòn
• Hạt nêm

1. SƠ CHẾ:

– Thịt cua trụng qua nước sôi có rượu, vớt ra xé tơi.

– Củ sắn cắt nhuyễn, luộc chín, vắt ráo. Bắp Mĩ luộc chín. Trứng gà đánh tan.

– Bánh mì cắt lát 1cm.

– Trộn thịt cua, thịt nạc dăm xay, củ sắn, bắp, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, 2/3m tiêu, 1M hành tỏi phi, để thấm.

2. THỰC HIỆN:

– Chia phần nhân thành những viên nhỏ.

– Lần lượt phết 1 lớp trứng lên bánh mì, cho nhân lên trên rồi gấp lại, tẩm đều bánh với Aji Quick® Bột Chiên Gà Giòn.

– Đun nóng dầu ăn, cho bánh vào chiên lửa vừa đến khi bánh chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp bánh ra dĩa, dùng nóng.

Chọn củ sắn già, to sẽ có nhiều chất sơ và hạn chế nước trong món ăn.

Sử dụng bánh mì cũ (sau 1 ngày) để món ăn không bị hút dầu khi chiên, giúp món ăn ngon hơn.