Bún tôm khô, ăn no mà không ngán

  • Món ăn đơn giản, dễ làm, thích hợp khi thời tiết oi nóng. Vị tôm khô ngọt tự nhiên cho ta cảm giác ăn no mà không ngán. Các bạn cùng Hải Sản Cà Mau thử làm món này để thay đổi khẩu vị nhé.

 

Nguyên liệu:
-Thành phần: 200g tôm khô to, 800g bún, 1 quả dưa chuột, ½ búp xà-lách, rau sống, 4 nhánh hành lá, 1 thìa súp nước cốt chanh.
-Gia vị: Đường, hạt nêm, 2 thìa cà-phê tỏi xay, 1 thìa cà-phê ớt xay, nước mắm.

Thực hiện:
-Tôm khô ngâm nước nóng cho hơi mềm, vớt ra, để ráo, giã hơi giập.
-Hòa tan 1 thìa cà-phê hạt nêm, 2 thìa cà-phê đường, 2 thìa cà-phê nước mắm và 1 thìa súp nước sôi nguội.
-Phi thơm 1 thìa cà-phê tỏi với ½ thìa súp dầu ăn. Cho tôm khô vào đảo trên lửa nhỏ. Rưới nước mắm pha ở trên vào, xào đến khi tôm khô ráo nước.
-Hòa tan nước cốt chanh với 2 thìa súp đường , 1 thìa súp nước mắm và 2 thìa súp nước lọc. Thêm tỏi và ớt xay vào, khuấy đều. xà-lách và rau sống thái nhỏ. Dưa chuột thái sợi. hành lá thái nhỏ cho vào bát, rưới vào 1 thìa súp dầu ăn nóng làm mỡ hành. Khi dùng, cho bún, các loại rau, tôm khô, mỡ hành vào tô. Chan nước mắm.
-Mách bạn: Khi đảo tôm, hãy giảm gia vị tùy theo độ mặn của loại tôm khô mà bạn mua. Tôm có thể hơi ngọt để vừa miệng với nước mắm chua ngọt.

Nguồn: Sưu tầm

Bài viết liên quan

Tôm khô với cà pháo, dễ chế biến và ngon
13
Nov
2012

Có rất nhiều món ngon được chế biến từ tôm khô, nhưng ít ai biết được món ăn đơn giản, dễ làm nhưng rất ngon với sự...

Xem chi tiết...

Đậu bắp xào tôm khô Cà Mau
13
Nov
2012

Tôm khô được xào với đậu bắp xanh tươi tạo nên vị ngọt và bùi của tôm, vị thơm của đậu bắp. Một kết hợp rất...

Xem chi tiết...

Cơm chiên tôm khô
13
Nov
2012

Tôm khô được chế biến rất nhiều món ăn ngon, trong đó có món cơm chiên rất ngon và bổ dưỡng, và nó trở...

Xem chi tiết...

Gỏi cá chẽm Cà Mau rất ngon
12
Nov
2012

Nhắc đến gỏi cá không phải ai cũng biết và đặc biệt là gỏi cá chẽm. Mỗi vùng miền đều có cách chế biến...

Xem chi tiết...

Cá kèo kho rau răm ngon tuyệt
10
Nov
2012

Món cá kèo kho dân dã sóng sánh màu cánh gián đậm đà quyện trong mùi rau răm nồng nàn lại pha...

Xem chi tiết...

Cá cơm khô rang chua ngọt
07
Nov
2012

Món ngon dân dã này cuốn hút bạn ngay từ miếng nếm đầu tiên bởi mùi thơm quyến rũ của hành phi, quyện cùng vị...

Xem chi tiết...

Nấu bún với tôm tươi và gà thơm ngon
29
Apr
2014

Món bún vừa ngon vừa đủ chất, cùng vị chua thơm dịu nhẹ hấp dẫn khó chối từ!

Xem chi tiết...

Cà tím nhồi tôm, thịt nướng
29
Apr
2014

Cà tím thấm mềm, được nhồi một lớp tôm tươi (như tôm sú hoặc tôm thẻ, tôm đất) và thịt nướng ngọt, dùng...

Xem chi tiết...

Lẩu hải sản Samba
14
Sep
2012

Món ăn ngày tết đã khiến chúng ta thấy ngấy, hãy thay đổi thực đơn của gia đình bạn vào ngày cuối tuần với...

Xem chi tiết...

Canh hải sản nấu sả
14
Sep
2012

Cùng thay đổi khẩu vị để cho bữa cơm sau tết thêm hấp dẫn và lạ miệng bằng món "Canh hải sản nấu sả".

Xem chi tiết...