X

Cá chẽm lúc lắc hạt điều

  • Cá vàng ruộm hòa cùng màu xanh ớt chuông, vị ngọt thịt cá hòa cùng vị chua chua béo nhẹ của xốt, hương thơm của gừng quyện cùng mùi bơ thơm nưng nức… Cá chẽm lúc lắc hạt điều, một món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng, chắc chắn sẽ làm mới bữa cơm gia đình nhà bạn.

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

–       Cá cắt khối vuông 2cm, ướp với ít hạt nêm Ajingon®, 1m nước tỏi, 1m nước cốt chanh, tiêu, gừng sợi, dầu mè, để thấm.

–       Pha Aji-Quick® Bột chiên giòn Hải Sản với nước theo tỷ lệ hướng dẫn trên bao bì.

–       Hành tây cắt múi cau.

2. THỰC HIỆN:

–       Đun nóng dầu ăn, lần lượt nhúng cá vào hỗn hợp Aji-Quick® Bột chiên giòn Hải Sản, sau đó đem chiên ngập dầu đến khi cá chín vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

–       Phi thơm tỏi cho 3M bơ vào chảo, cho hạt điều vào rang thơm với bơ. Vớt hạt điều ra, thêm dầu vào, tiếp tục xào hành tây và gừng, cho tiếp cá vào xóc chung với ớt chuông, 2M xốt cà và 1M nước tương “Phú Sĩ”. Cuối cùng cho hạt điều vào trộn cho đều.

3. CÁCH DÙNG:

–       Xếp cá ra dĩa, dùng nóng.

Mách nhỏ

Ướp cá với ít gừng cắt sợi để cá thơm, có tác dụng khử tanh.

Rang trước hạt điều với bơ giúp tăng độ giòn và hương vị thơm ngon của hạt điều.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Bài viết liên quan

Canh riêu chem chép
19
Jan
2017

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thêm một món canh thật hấp dẫn vào thực đơn hàng ngày của cả nhà nhé các bạn! Canh riêu chem chép, với vị ngọt thanh, chua chua cay cay...

Xem chi tiết...

Khoai tây xào ba rọi xông khói
19
Jan
2017

Bạn đang tìm một món ăn đầy dinh dưỡng mà vẫn tiện cho bé mang theo đến trường? Khoai tây xào ba rọi xông khói sẽ là một gợi ý hấp dẫn đấy! Mùi thơm...

Xem chi tiết...

Khoai tây trái lê
19
Jan
2017

Trái lê xinh xinh, vỏ vàng rươm rất là bắt mắt. Khoai bùi bùi, vừa ăn kết hợp hài hòa với nhân cá béo béo kèm vị chua nhẹ của xốt mayonnaise sẽ làm các...

Xem chi tiết...

Ếch xào bông hẹ sa tế
19
Jan
2017

Món xào có màu sắc sinh động của các loại rau củ, thịt ếch tươi ngon đậm đà vị sa tế. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp đãi cả nhà nhé các bạn!

Xem chi tiết...

Chả cá kho chua cay
19
Jan
2017

Chả cá mềm, thơm thơm mùi ớt sừng, thấm đều vị chua - cay - mặn - ngọt hài hòa, cân đối… Nghe là đã thấy hấp dẫn rồi! Đây còn là một món ăn lý...

Xem chi tiết...

Phô mai que đậu phộng
19
Jan
2017

Que phô mai vàng giòn bên ngoài, dẻo dẻo bên trong kết hợp với đậu phộng rang bùi bùi, lại thêm vị chua ngọt của xốt dâu... Món Phô mai que đậu phộng này...

Xem chi tiết...

Thịt kho củ kiệu
19
Jan
2017

Thịt kho củ kiệu với nước kho sanh sánh màu vàng nâu, thoảng mùi tiêu xanh thơm lừng, cắn một miếng là cảm nhận được ngay độ giòn của củ kiệu đi...

Xem chi tiết...

Sò lông chiên giòn
19
Jan
2017

Hấp dẫn ngay từ hình thức với màu vàng ngà hấp dẫn, lấm tấm chút hạt mè đen. Lớp vỏ giòn dẻo lạ miệng, thịt sò ngọt, dai, thơm ngon kích thích vị...

Xem chi tiết...

Chả ếch lá lốt chiên
19
Jan
2017

Chả ếch lá lốt chiên - món ăn truyền thống của người Giáy ở Lào Cai - thật hấp dẫn! Giòn giòn, ngòn ngọt, có vị cay nhẹ rất kích thích vị giác, vừa...

Xem chi tiết...

Cua lột phong sa
19
Jan
2017

Cua giòn giòn, xôm xốp, thơm mùi bơ tỏi và lạ mắt với lớp phong sa bao bọc bên ngoài... Lại thêm một món ăn lạ vị cho thực đơn cuối tuần thêm phong phú....

Xem chi tiết...