X

Cá kho tàu

  • Các chị em trổ tài làm món Cá kho tàu thay vì món Thịt kho tàu như thông thường nhé, đây là một món lạ cực kì ngon miệng cho cả nhà đó. 

NGUYÊN LIỆU

  • Cá saba: 1 con nhỏ khoảng 450g
  • Thịt ba chỉ: 100g
  • Nước dừa tươi: 1 chén
  • Trứng cút bóc vỏ: 10 quả
  • Đầu hành lá: 4 cái
  • Ớt hiểm: 4 trái
  • Hành tím băm, nước mắm, tiêu, ớt bột, dầu ăn
  • Trang trí: ngò rí
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

– Đầu hành lá cắt khúc 4cm. Ớt hiểm đập dập.

– Thịt ba chỉ cắt lát mỏng.

– Cá làm sạch, cắt khúc 2cm, chiên áp chảo với dầu cho rám vàng 2 mặt rồi cho ra tô.

– Ướp cá, thịt với 1.5M nước mắm, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M hành tím băm, 1/2M tiêu, 1M ớt bột, 4 trái ớt hiểm đập dập.

2. THỰC HIỆN:

Cho cá, thịt ba chỉ, trứng lên bếp, cho nước dừa vào nấu với lửa vừa, nếm vị vừa ăn, cho đầu hành lá cắt khúc vào và tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng nóng với cơm trắng.

Mách nhỏ

– Áp chảo cá trước để cá khử bớt mùi tanh, thịt cá chắc hơn và không bị nát khi kho.

– Kho lửa liu riu cho cá, thịt và trứng thấm gia vị.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: , kho, tàu

Bài viết liên quan

Lạc xá chay
19
Apr
2017

Món Lạc xá bắt nguồn từ các nước Đông Nam Á như Singapore, Malaysia, hôm nay, chị em hãy cùng Việt hóa món ăn này làm cả nhà thán phục một phen nhé! 

Xem chi tiết...

Hoành thánh cá hồi
19
Apr
2017

Lớp hoành thánh chiên bên ngoài vàng giòn, cắn vào bên trong thì nhân thơm nồng mùi cá hồi, nấm rơm và hành lá. Đây sẽ là món ngon cho các bé cũng như các...

Xem chi tiết...

Mực xào sả ớt
19
Apr
2017

Mực giòn ngọt vừa chín tới, thơm lừng mùi bột cà ri. Sả chiên vàng giòn pha lẫn khi ăn khiến món ăn càng thêm thú vị. Mực xào sả ớt rất phù hợp cho...

Xem chi tiết...

Ếch xào húng quế
19
Apr
2017

Chúng ta ai cũng biết đến món ếch xào nhưng khi kết hợp với lá quế tạo nên hương vị rất Việt, rất lạ miệng, mang vị đậm đà ngọt và cay nhẹ, lại...

Xem chi tiết...

Vịt kho ngũ vị
19
Apr
2017

Thịt vịt mềm ngọt, thấm vị, đặc biệt là mùi ngũ vị hương đậm đà và trong món ăn còn phảng phất cả vị ngọt của nước mía nữa. Món ăn này sẽ là...

Xem chi tiết...

Lẩu đuôi bò
19
Apr
2017

Ngày cuối tuần cả nhà ngồi bên nồi lẩu đuôi bò nghi ngút khói thơm lừng thì còn gì thú vị bằng, và đặc biệt đối với món lẩu đuôi bò này, các chị...

Xem chi tiết...

Khoai tây xào thịt bò
19
Apr
2017

Khoai tây mềm ngọt, bùi thơm, lớp vỏ không được gọt có chủ đích giúp cho khoai tây có một vị dai đặc trưng rất ngon miệng, thịt bò thì ngọt mềm, có...

Xem chi tiết...

Cá cuốn kì lân
19
Apr
2017

Món Cá cuốn kì lân thoạt nhìn vào có tạo hình cực kỳ đẹp mắt, khi ăn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon hòa quyện của phi lê cá chiên giòn, rong biển,...

Xem chi tiết...

Cháo thập cẩm
19
Apr
2017

Món cháo này rất đặc biệt các chị em ạh, cháo thơm mùi nước cốt dừa, béo vừa ăn chứ không ngấy, bên cạnh đó, cháo còn hòa trộn các nguyên liệu rau...

Xem chi tiết...

Khô cá cơm kho khế
19
Apr
2017

Với vị đậm đà béo bùi từ khô cá kết hợp với thịt ba chỉ, món ăn vừa quen vừa lạ đậm phong vị miền Trung này chắc chắn sẽ làm cả nhà có một...

Xem chi tiết...