Cá lóc phi lê xốt gừng
19-03-2017Thịt cá lóc thấm vị và thơm mùi tiêu, được bọc bên ngoài bởi lớp bột chiên gà giòn đậm đà vừa ăn. Rưới ít nước xốt gừng nữa là cả nhà có một món mặn ăn kèm cơm ngon tuyệt vời rồi!
NGUYÊN LIỆU
- Phi lê cá lóc: 300g
- Nước dùng: 1/2 chén
- Gừng sợi: 20g
- Ớt sợi: 1/2 trái
- Hành băm (vắt lấy nước, giữ xác): 1M
- Tỏi băm (vắt lấy nước, giữ xác): 1M
- Nước dùng: 1/2 chén
- Hành lá: 1 cọng
- Dầu ăn, dầu hào, tương ớt, bột bắp, tiêu, đường
- Bột ngọt
- Bột chiên gà giòn
- Nước tương
1. SƠ CHẾ:
2. THỰC HIỆN:
Đun nóng dầu ăn, lần lượt tẩm cá với Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, chiên cá chín vàng giòn, vớt ra để ráo.
3. CÁCH DÙNG:
Xếp rau ăn kèm ra đĩa, xếp phi lê cá chiên giòn lên trên, rưới hoặc chấm chung với xốt gừng. Trang trí ngò rí, ớt sợi. Dùng kèm cơm trắng.
– Ướp cá với nước hành tỏi để khi chiên cá thơm mà không bị cháy.
– Phi thơm gừng xắt sợi để nước xốt có mùi gừng đặc trưng.