Canh bí đỏ đậu phộng

NGUYÊN LIỆU

• Bí đỏ (trái nhỏ, còn xanh): 1 trái
• Thịt nạc dăm xay: 100g
• Đậu phộng: 100g
• Hành tím băm
• Rau om, ngò gai
• Tiêu, đường, nước mắm
• Hạt nêm

1. SƠ CHẾ:

– Thịt nạc dăm xay, ướp 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M tiêu, 1/2M đường và 1M hành tím băm. Vo viên tròn.

– Bí ngô gọt vỏ, dùng dao răng cưa xắt miếng mỏng. Đậu phộng giã dập.

2. THỰC HIỆN:

Đặt nước sôi lên bếp, cho đậu phộng vào nấu 15 phút với thịt viên cho đậu mềm và canh có nước ngọt, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®. Tiếp tục cho bí đỏ vào nấu thêm 10 phút cho bí vừa mềm, cho rau om, ngò gai và 1M nước mắm vào đảo đều, nhắc xuống múc ra tô.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng nóng

– Ngâm đậu phộng trong nước lạnh để khi nấu đậu mau mềm.

– Chọn bí đỏ 2 da thì bí sẽ dẻo và ngon hơn.