Canh boaro nấu đậu hũ non
19-03-2017Những ngày thời tiết oi nồng thì còn gì hơn là được thưởng thức một tô canh thanh mát làm từ các nguyên liệu vừa dễ kiếm mà lại bổ dưỡng: boaro, đậu hũ non và thịt băm.
NGUYÊN LIỆU
- Nguyên liệu Thịt nạc dăm : 100g
- Boarô : 200g
- Cà rốt : 50g
- Đậu hũ non : 1 cây
- Hành tím băm, ngò rí
- Nước mắm, tiêu, đường, muối, dầu ăn
- Bột ngọt
1. SƠ CHẾ:
2. THỰC HIỆN:
Phi thơm hành băm, xào sơ thịt nạc dăm, thêm 1 lít nước vào nồi nấu sôi, cho cà rốt, cọng boaro, đậu hũ non vào, nêm thêm 1/2M muối, 1M nước mắm, thêm lá boarô và ngò rí vào nấu thêm 2 phút nữa là được.
3. CÁCH DÙNG:
Múc canh ra tô, rắc tiêu.
– Cắt đậu hũ non hơi dày để tránh bị nát.
– Cho chút nước vào thịt nạc dăm trước khi xào để thịt mềm và tơi.