X

Canh chua bắp cải tím

  • Vị ngọt tự nhiên của tép hòa quyện cùng vị chua của me và vị cay nồng của ớt, thêm vào đó là màu sắc lạ mắt của bắp cải tím làm cho món Canh chua tép bắp cải không những rất hấp dẫn mà còn mới lạ nữa. Còn chờ gì nữa mà không thử trổ tài với món canh chua hấp dẫn này đúng không các bạn?

NGUYÊN LIỆU

  • Bắp cải tím: 200g
  • Tép: 150g
  • Thơm: 1/4 trái
  • Cà chua: 1 trái
  • Nước cốt me: 1/2 chén
  • Rau om, ngò gai, ớt hiểm
  • Hành tím
  • Tỏi phi có dầu: 2M
  • Muối, đường, nước mắm, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

– Tép rửa sạch, để ráo.

– Bắp cải tách lá, cắt quả trám khoảng 2cm. Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt lát. Hành tím cắt lát mỏng. Ngò gai, rau om cắt khúc ngắn. Ớt cắt lát.

2. THỰC HIỆN:

Phi thơm hành tím với 2M dầu ăn, xào thơm tép, cho tiếp thơm và cà chua vào đảo đều. Cho vào 1,2 lít nước đun sôi, nêm 1/2 chén nước cốt me, 3.5M đường, 1M muối, 1.5M bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1M nước mắm, sau đó cho bắp cải vào nấu vừa chín, thêm rau om, ngò gai, ớt và tỏi phi vào, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Cho canh ra tô, dùng nóng, kèm nước mắm và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

– Phi thơm hành tím để khử mùi tanh của tép.

– Cho bắp cải vào sau khi nêm gia vị để giữ độ giòn của bắp cải.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Canh, chua, bắp, cải, tím

Bài viết liên quan

Cá lăng kho củ nén
19
Jan
2017

Món cá kho có mùi hăng hăng, vị nhẫn nhẫn của củ nén cộng với vị béo béo, cay cay của cá. Đây đúng là một món lạ miệng đúng không cả nhà! 

Xem chi tiết...

Cồi sò điệp chiên khoai
19
Jan
2017

Món sò điệp chiên giòn này là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, dùng làm món khai vị hoặc dùng như món Finger Food trong các bữa tiệc cocktail hoặc cho các bữa ăn gia...

Xem chi tiết...

Canh rau muống khoai sọ
19
Jan
2017

Canh rau muống khoai sọ là món đơn giản, dễ nấu nhưng đảm bảo cũng không kém phần ngon miệng và rất hấp dẫn, bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia...

Xem chi tiết...

Ốc xào
19
Jan
2017

Là món ăn dân dã đặc trưng của miền Tây sông nước rất thơm ngon, hấp dẫn, dễ thực hiện.

Xem chi tiết...

Lươn xào lăn
19
Jan
2017

Lươn xào lăn là một món ăn rất bổ và trị được nhiều bệnh ngon và được rất nhiều người yêu thích.

Xem chi tiết...

Hến chiên trứng
19
Jan
2017

Là món ăn ngon dễ chế biến, ngoài ra thịt hến còn chứa nhiều Vitamin và khoáng chất mà cơ thể dễ hấp thu nên món ăn này rất thích hợp với những người...

Xem chi tiết...

Chả nghêu húng quế
19
Jan
2017

Thật tuyệt khi cuối tuần yên ả được thưởng thức miếng chả nghêu thơm phưng phức, vừa dẻo ngọt vừa là lạ, khiến bạn phải ăn mãi không thôi! Với...

Xem chi tiết...

Canh gà nấu nho
19
Jan
2017

Món canh có vị ngọt thanh, chua nhẹ của nho, rất thích hợp cho những ngày nắng nóng. Nước canh trong trong, hơi đỏ của nho mang lại cảm giác thèm ăn. Gà chín...

Xem chi tiết...

Sườn kho giấm mật ong
19
Jan
2017

Sườn kho có vị chua ngọt hài hòa, thơm mùi tỏi, mùi gừng đem lại cảm giác thật lạ miệng đúng không nào!

Xem chi tiết...