Canh dền cơm nấu nghêu
19-03-2017Thịt nghêu, rau dền cơm và mướp khía đều ngòn ngọt, giòn giòn, thấm vị đậm đà vừa ăn. Mùa mưa thế này má có tô canh rau dền cơm nấu nghêu ăn cùng với cơm thì ngon phải biết các chị em nhỉ!
NGUYÊN LIỆU
- Thịt nghêu: 150g
- Rau dền cơm: 300g
- Mướp khía: 1 trái
- Hành lá: 3 nhánh
- Hành, tỏi băm
- Nước mắm, dầu ăn, đường, tiêu
- Hạt nêm
1. SƠ CHẾ:
2. THỰC HIỆN:
– Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi, xào nghêu nhanh tay, trút ra để riêng.
– Nấu sôi nước, nêm 1,5M hạt nêm Aji-ngon®, cho mướp khía vào. Canh sôi lại, tiếp tục cho rau dền cơm vào, nêm thêm 1M nước mắm, cho hành lá vào, cho nghêu vào trở lại, tắt bếp.
3. CÁCH DÙNG:
Múc canh ra tô, thêm một í tiêu, dùng nóng.
– Xào nghêu nhanh tay và trút ra không nấu chung với các nguyên liệu khác để nghêu không dai và không bị tanh.
– Bỏ bông dền cơm để canh không có vị nhân nhẫn.