Món canh này là sự kết hợp lạ miệng giữa thịt mềm mềm thơm thơm, các loại rau củ: nấm, bông hẹ, dưa leo giòn ngọt. Các mẹ các chị có thể dùng để đổi món cho cả gia đình trong thời tiết này đấy!
NGUYÊN LIỆU
- Thịt nạc dăm xay: 150g
- Bông hẹ: 100g
- Nấm bào ngư: 100g
- Dưa leo: 1 trái
- Cà chua chín: 1 trái
- Hành tím bào: 2M
- Gừng băm: 1M
- Dầu ăn, dầu mè, muối, tiêu
- Hạt nêm
1. SƠ CHẾ:
– Ướp thịt với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M muối, 1/2M tiêu, 2M nước lọc và gừng. Trộn đều để 15 phút cho thấm gia vị .
– Bông hẹ cắt khúc 5cm. Cà chua cắt múi cau. Dưa leo chẻ đôi bỏ ruột, cắt xéo 5mm.
– Nấm bào ngư rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, xé đôi.
2. THỰC HIỆN:
– Phi thơm hành tím, cho thịt vào xào săn, trút ra để riêng.
– Đun sôi 1,5 lít nước, nêm 1/2M muối, 2M hạt nêm Aji-ngon®. Cho thịt, nấm, cà chua vào nấu gần chín, cho dưa leo, bông hẹ và thịt vào, đun sôi trở lại. Tắt lửa, thêm 1/2m dầu mè.
3. CÁCH DÙNG:
Múc canh ra tô, rắc tiêu.Dùng nóng.
– Cho nước vào thịt xay khi ướp để thịt mềm và tơi ra sau khi xào.
– Dùng dưa leo nấu canh tạo vị thanh mát cho món ăn.