X

Chả cốm

  • Không những là một món ăn ngon của miền Bắc, chúng ta còn có thể tạo những hình dáng tùy ý với món chả cốm này giúp cho món ăn bắt mắt và hấp dẫn các thành viên trong gia đình.

NGUYÊN LIỆU

  • - Giò sống: 200g
  • - Cốm khô bắc: 2M
  • - Mỡ gáy: 20g
  • - Cà rốt: ¼ củ
  • - Củ sắn: ¼ củ
  • - Hành tím băm, húng lủi
  • - Tương xí muội, tiêu, dầu ăn
  • Bột chiên gà giòn Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn

1. SƠ CHẾ:

– Cốm ngâm nước ấm 10 phút cho nở mềm, vớt ra để ráo. Mỡ gáy luộc, cắt hạt lựu. Cà rốt, củ sắn băm nhỏ, vắt ráo nước.

– Trộn chung giò sống, cốm, 2M cà rốt, 2M củ sắn, mỡ gáy, hành tím băm, tiêu, sao đó quết dai. Chia chả thành từng phần nhỏ, vo viên, tạo hình trái lê, mận, quất…

 

2. THỰC HIỆN:

Đun sôi dầu ăn, cho từng viên chả vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp chả cốm ra dĩa, trang trí với rau húng lủi. Khi ăn chấm kèm tương xí muội.

Mách nhỏ

Mỡ gáy giúp chả có độ giòn và không chảy nước khi chế biến.Sau khi tẩm bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick nên chiên ngay để món ăn được giòn và ngon hơn.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Chả, cốm

Bài viết liên quan

Cá bớp kho thịt ba rọi
19
Mar
2017

Cá bớp là loại cá giàu DHA, nhiều thịt mà lại ít xương sẽ rất thích hợp cho trẻ em. Đây chắc chắn sẽ là một thực đơn đổi món cho món cá kho của gia...

Xem chi tiết...

Lẩu cá thác lác khổ qua
19
Mar
2017

Ai bảo để nấu lẩu cho những dịp đặc biệt tốn nhiều thời gian và công sức? Trong kỳ này, đầu bếp sẽ giới thiệu các bạn thực hiện món LẨU CÁ THÁC...

Xem chi tiết...

Cá thu nhật kho me
19
Mar
2017

Nếu bạn đã quá quen thuộc với món cá thu Nhật sốt cà, hãy nhìn xung quanh gian bếp và chọn một nguyên liệu khác để kết hợp. Hôm nay, đầu bếp sẽ trổ...

Xem chi tiết...

Bê thấu
19
Mar
2017

Thịt bê thui ngoài việc cuộn với bánh tráng ăn kèm rau sống còn có thể dùng làm gỏi rất ngon. Vị ngọt ngọt của bê kèm với vị chua của khế, mùi thơm...

Xem chi tiết...

Lẩu ghẹ tiêu xanh
19
Mar
2017

Vào mùa nắng nóng, đôi khi cơm và các món ăn thông thường sẽ khiến các thành viên trong gia đình ngán, cuối tuần này chị em hãytrổ tài thực hiện món Lẩu...

Xem chi tiết...

Salad chip chip
19
Mar
2017

Rau xanh cung cấp nhiều vitamin và chất xơ tốt cho sự phát triển của các bé. Nếu bạn đang đau đầu vì các con không chịu ăn rau, hãy biến việc ăn các loại...

Xem chi tiết...

Canh bầu nấu riêu tép
19
Mar
2017

"Rau tôm nấu với ruột bầu. Chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon. Đây chính là sự kết hợp hoàn hảo và tinh tế các nguyên liệu mà ông bà ngày xưa đã...

Xem chi tiết...

Salad dưa leo thịt gà
19
Mar
2017

Vì sức nóng của mùa hè vẫn còn đang hừng hực, hãy giải nhiệt với món Salad dưa leo thịt gà giòn ngọt, mát lạnh. Các chị em ăn món này thường xuyên không...

Xem chi tiết...

Đậu hủ non xốt cay
19
Mar
2017

Là món chay nhưng cực kỳ hấp dẫn và sáng tạo. Nước xốt sanh sánh đỏ óng màu cà chua, cà rốt cùng vị cay nồng của sa tế quyện với sự thanh dịu mềm...

Xem chi tiết...

Mì căn xốt nấm
19
Mar
2017

Một món chay cầu kỳ về hương vị nhưng khá đơn giản trong cách chế biến, đặc biệt là phần nước sốt đầy đủ các vị mặn, ngọt, chua, cay rất hài...

Xem chi tiết...