Cháo thập cẩm
19-04-2017Món cháo này rất đặc biệt các chị em ạh, cháo thơm mùi nước cốt dừa, béo vừa ăn chứ không ngấy, bên cạnh đó, cháo còn hòa trộn các nguyên liệu rau củ vừa đẹp vừa ngon như nấm, khoai môn, khoai lang… Dịp chay này bạn hãy trổ tài nấu món này cho cả nhà nhé, đảm bảo sẽ nhận được nhiều lời khen đó.
NGUYÊN LIỆU
- Gạo : 100g
- Đậu xanh có vỏ : 20g
- Khoai môn cao : 50g
- Khoai lang : 40g
- Bí đỏ : 30g
- Nấm linh chi (nâu và trắng) : 30g
- Nước cốt dừa : 1 chén
- Ngò rí
- Hành boaro
- Dầu ăn, muối, đường
- Hạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen
- Bột ngọt
1. SƠ CHẾ:
– Gạo và đậu xanh vo sạch, nấu cháo với 1.5 lít nước.
– Khoai lang, bí đỏ, khoai môn cao cắt hạt lựu. Ngò rí cắt nhỏ. Hành boaro cắt lát xéo.
– Phi thơm hành boaro, xào sơ nấm linh chi nâu và nấm linh chi trắng.
2. THỰC HIỆN:
Cháo nấu sắp chín, cho các loại củ vào, sau đó cho nấm linh chi đã xào vào, nêm 2M hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1.5M muối, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M đường, cho 1 chén nước cốt dừa, và cuối cùng cho thêm ngò rí, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
– Phi hành boaro để xào nấm: nấm sẽ thơm ngon hơn.
– Để cháo mau nhừ thì khi cháo đã nở, ta cho vào nồi vài viên nước đá lạnh.