X

Cua lột phong sa

  • Cua giòn giòn, xôm xốp, thơm mùi bơ tỏi và lạ mắt với lớp phong sa bao bọc bên ngoài... Lại thêm một món ăn lạ vị cho thực đơn cuối tuần thêm phong phú. Các bạn còn chờ gì mà không vào bếp trổ tài cho cả nhà thưởng thức nào!

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Cua lột làm sạch, để ráo, ướp với 1/3M tiêu, 1/3M bột ớt, 1/2M Aji-ngon®, 1M nước tỏi, sau đó vắt 2 miếng chanh vào để khử mùi tanh.

– Trứng gà khuấy tan.

– Lấy 20g bột xù, 30g chà bông và xác tỏi rang trên bếp cho chà bông và bột xù khô, giã nhuyễn.

2. THỰC HIỆN:

– Vớt cua ra, ép nhẹ cho cua ráo.

– Lăn cua qua bột mì, qua trứng rồi lăn vào bột xù cho miếng cua áo đều bột xù. Chiên cua đến khi cua chín vàng đều. Vớt cua ra để ráo dầu, phết qua 1 lớp bơ mỏng rồi dọn ra dĩa, rắc chà bông trộn bột xù và xác tỏi lên trên.

3. CÁCH DÙNG:

Dọn kèm với xốt mayonnaise “Aji-mayo” ngọt dịu trộn tương ớt (tỷ lệ 2:1).

Mách nhỏ

– Vắt chanh vào cua lột khi ướp để khử mùi tanh và giúp cua thơm hơn.

– Lăn cua qua bột mì giúp giữ được độ ngọt của cua và hạn chế nổ trong quá trình chiên.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Cua, lột, phong, sa

Bài viết liên quan

Cuộn bí chiên giòn
19
Jan
2017

Cuộn bí cá giòn giòn, cung cấp đủ dinh dưỡng và cũng thích hợp cho các bé không thích ăn rau củ. Món này có được coi là tuyệt chiêu của các mẹ đó.

Xem chi tiết...

Mực xào đậu Hà Lan
19
Jan
2017

Đậm đà, thơm ngon, Mực xào đậu Hà Lan là một món ăn bắt cơm nhưng lại rất dễ thực hiện và tiết kiệm thời gian. Không những thế, đây còn là món ăn...

Xem chi tiết...

Vịt kho củ cải mặn
19
Jan
2017

Thịt vịt chín mềm, thơm mùi gừng rất đặc trưng, còn củ cải muối thì giòn giòn, đậm vị, món Vịt kho củ cải muối này sẽ hao cơm lắm đây. Nhớ nấu...

Xem chi tiết...

Lẩu ếch sa tế
19
Jan
2017

Với nước dùng màu đỏ hấp dẫn, dậy mùi sa tế đặc trưng, món Lẩu ếch sa tế là một gợi ý hay cho những buổi họp mặt ấm cúng. Đây cũng là công thức...

Xem chi tiết...

Bò tam sắc áp chảo
19
Jan
2017

Bò chín mềm, vị ngọt, thơm mùi phô mai và ngò tây được khéo léo kết hợp cùng các loại rau củ màu sắc sinh động, chấm kèm xốt mayonnaise chua chua, béo...

Xem chi tiết...

Miến xào chay
19
Jan
2017

Bạn đang tìm một công thức món chay dễ nấu? Hãy thử chiêu đãi cả nhà món Miến xào chay nhé! Bắt mắt với nhiều sắc màu rau củ, thơm thơm mùi nước...

Xem chi tiết...

Salad cua và mì ý
19
Jan
2017

Món ăn này giàu năng lượng, mùi vị lại thơm ngon để thay đổi khẩu vị trong gia đình.

Xem chi tiết...

Rau củ kho chay
19
Jan
2017

Với vị ngọt tự nhiên của rau củ quyện cùng chút béo béo của tàu hũ ky, món Rau củ kho chay có hương vị đậm đà thật khó cưỡng. Đây cũng là một món...

Xem chi tiết...

Canh chua bắp cải tím
19
Jan
2017

Vị ngọt tự nhiên của tép hòa quyện cùng vị chua của me và vị cay nồng của ớt, thêm vào đó là màu sắc lạ mắt của bắp cải tím làm cho món Canh chua...

Xem chi tiết...

Cá lăng kho củ nén
19
Jan
2017

Món cá kho có mùi hăng hăng, vị nhẫn nhẫn của củ nén cộng với vị béo béo, cay cay của cá. Đây đúng là một món lạ miệng đúng không cả nhà! 

Xem chi tiết...