X

Cua lột xào chua ngọt

  • Món cua lột xào giấm có mùi vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt và quan trọng hơn cung cấp nhiều năng lượng, thích hợp chế biến vào thời điểm cuối năm.

NGUYÊN LIỆU

  • - Cua lột: 400g
  • - Hành tây: ½ củ
  • - Cà chua: 1 trái
  • - Hành lá: 6 nhánh
  • - Gừng cắt sợi: 1M
  • - Tỏi băm
  • - Tiêu, muối, đường, dầu hào, dầu ăn
  • - Bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men Lisa

1. SƠ CHẾ:

– Cua làm sạch, để ráo.

– Hành tây cắt múi cau. Cà chua bỏ hạt, cắt múi cau. Đầu hành lá cắt khúc.

– Pha nước gia vị: hòa tan ½ chén nước với 1,5M giấm gạo LISA, 1M đường, 2M dầu hào và ít muối.

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng dầu ăn, tẩm cua với bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Phi thơm tỏi, xào nhanh hành tây, gừng, cà chua và đầu hành lá, thêm nước gia vị, rồi cho cua vào xốc đều, tắt bếp, rắc thêm tiêu.       3.

3. CÁCH DÙNG:

– Dùng nóng.

Mách nhỏ

Chọn cua lột còn sống, dày thịt, màu vàng nâu là cua ngon.Chiên cua trước với bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick giúp cua thơm ngon, vị vừa ăn và không bị tanh khi xào.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Cua, lột, xào, chua, ngọt

Bài viết liên quan

Nghêu xào lá lốt
19
Dec
2016

Điểm đặc trưng của ẩm thực Việt Nam là các món ăn được chế biến từ một số loại lá cây. Từ những nguyên liệu truyền thống ấy, chương trình số...

Xem chi tiết...

Súp chua cay chay
19
Dec
2016

Dù là ăn chay trường hay ăn chay kỳ thì món ăn nên có hương vị thơm ngon. Thời gian qua, đã có rất nhiều nhà hàng chay được mở ra với rất nhiều món ăn...

Xem chi tiết...

Canh hến nấu bầu
19
Dec
2016

Món canh bình dị, thân quen, có vị thanh mát giúp làm giảm sự mệt mỏi vì nóng, thông tiểu, nhuận tràng.

Xem chi tiết...

Bánh trứng cút
19
Dec
2016

Món ăn vặt thơm ngon mà bé vẫn thích mê ở trường nhưng do chính tay mẹ chuẩn bị! Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản mà bạn luôn có sẵn trong tủ như...

Xem chi tiết...

Lẩu cá ngát kim chi
19
Dec
2016

Vị lẩu mới cho ngày quây quần thêm vui tươi! Bạn đã chán lẩu thái, lẩu nấm, lẩu chua… vẫn thường nấu? Hãy thử kết hợp kim chi và cá ngát! Cá ngát...

Xem chi tiết...

Bún gạo xào thịt bò
19
Dec
2016

Nếu bạn quá ngán ngẩm với đồ ăn sáng chế biến sẵn, xin mời bạn thưởng thức món Bún Gạo Xào Thịt Bò. Món ăn vừa thơm ngon, vừa dễ thực hiện, chắc...

Xem chi tiết...

Hàu vọng nguyệt
19
Dec
2016

Là món ăn vừa ngon, vừa bổ, vừa tiết kiệm thời gian chế biến, có cách trình bày lạ mắt, hơn nữa hàu có hàm lượng chất béo thấp, chất kẽm cao, ăn vào...

Xem chi tiết...

Salad bí ngòi
19
Dec
2016

Món ăn lạ nhưng rất ngon miệng này sẽ giúp bạn làm phong phú thực đơn cho cả nhà. Món ăn có màu sắc vô cùng hài hòa với bí ngòi xanh vàng xen kẽ, mực...

Xem chi tiết...

Bánh đa xào thịt gà chua ngọt
19
Dec
2016

Là món ăn dễ ăn, dễ làm, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, thích hợp để thay đổi khẩu vị vào dịp cuối tuần. 

Xem chi tiết...

Canh cá rau đay
19
Dec
2016

Trong tiết trời nóng bức, không gì tuyệt hơn được thưởng thức một bát canh cá rau đay, vừa bổ dưỡng thơm ngon, vừa đậm đà hương vị quê hương. 

Xem chi tiết...