Cuốn lạp xưởng chiên giòn

  • Lạp xưởng là nguyên liệu có thể tự chế biến tại gia. Nhưng nếu không có thời gian, dùng lạp xưởng làm sẵn cũng tiện lợi, mà thơm ngon không kém. Hôm nay, chỉ trong thời gian rất ngăn, đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món Cuốn Lạp Xưởng Chiên Giòn thơm ngon.

NGUYÊN LIỆU

  • Tàu hủ ky loại mềm : 2 miếng
  • Lạp xưởng : 2 cây
  • Chả cá thác lác : 300g
  • Đầu hành lá băm : 2M
  • Bột năng : 2M
  • Tiêu trắng hạt rang thơm, giã bể, dầu ăn
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®

1. SƠ CHẾ:

–       Lạp xưởng luộc chín, làm nguội cắt đôi.

–       Tàu hũ ky cắt miếng 10x15cm.

–       Trộn cá thác lác với 2M tiêu giã bễ, 2M đầu hành lá băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, quết đều.

2. THỰC HIỆN:

–       Cuốn lạp xưởng: Rắc một ít bột năng lên miếng tàu hũ ky. Phết đều một lớp mỏng cá thác lác lên trên 1/3 miếng tàu hủ ky. Cho lạp xưởng vào gấp hai đầu, cuộn tròn để phần mí phía dưới. Hấp chín, để nguội, lau khô.

–       Chiên cuốn lạp xưởng ngập dầu với lửa vừa đến khi vàng giòn, để ráo.

3. CÁCH DÙNG:

–        Cắt cuốn lạp xưởng thành miếng vừa ăn, dùng kèm với tương ớt và xà lách dầu giấm.

Mách nhỏ

Luộc lạp xưởng trước để lạp xưởng mềm và bớt mùi gắt.

Hấp cuốn lạp xưởng trước khi chiên để cuốn lạp xưởng định hình tốt hơn.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Bài viết liên quan

Thịt kho xốt tương
19
Dec
2016

Thịt kho xốt tương là món ăn hằng ngày có mùi vị khá lạ, hấp dẫn nhưng cách làm khá đơn giản.

Xem chi tiết...

Súp nghêu chua cay
19
Dec
2016

Súp nghêu chua cay là món ăn khai vị, ngon, dễ nấu và tất nhiên là giàu chất dinh dưỡng.

Xem chi tiết...

Cá kèo kho rau răm
19
Dec
2016

Món ăn dân dã có hương vị đồng quê, dễ thực hiện và phù hợp khẩu vị của người Việt . 

Xem chi tiết...

Cháo nghêu
19
Dec
2016

Cháo nghêu là món ăn đặc trưng của vùng đồng bằng sông Cửu Long, rất ngon, dễ ăn và bổ dưỡng. Có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ gan thận và tráng...

Xem chi tiết...

Cá điêu hồng nướng rau răm
19
Dec
2016

Sự kết hợp của rau răm với các loại gia vị khác như riềng, bột nghệ, hành, tỏi được gói ghém trọn vẹn bởi lá chuối làm nên mùi đặc trưng và mới...

Xem chi tiết...

Mì xào giòn chay
19
Dec
2016

Là món ăn chay cung cấp nhiều vitamin, chất xơ màu sắc đẹp, hấp dẫn, phù hợp với những bữa ăn chay kể cả tiệc chay.

Xem chi tiết...

Bò xào thập cẩm
19
Dec
2016

Bò xào thập cẩm là món ăn tuy không mới nhưng rất thơm ngon, giàu dinh dưỡng, màu sắc tươi đẹp. 

Xem chi tiết...

Chả bắp xốt cay
19
Dec
2016

Mùa Trung thu nữa lại về, các em bé đã sẵn sàng lồng đèn trong tay để đi rước đèn và phá cỗ rồi. Còn các mẹ, các chị đã chuẩn bị món ăn gì cho bé...

Xem chi tiết...

Lẩu nghêu húng chanh
19
Dec
2016

Có thể nói, với người nấu ăn thì nước dùng là yếu tố quyết định sự thành công của món lẩu. Hôm nay, bạn sẽ được giới thiệu cách thực hiện một...

Xem chi tiết...

Hủ tiếu xào cua thanh
19
Dec
2016

Bạn đã bao giờ tưởng tượng ra một món xào mà lại được phủ bởi một miếng ốp la dễ thương, ngon mắt chưa? Hẳn là con bạn sẽ rất thích thú khi...

Xem chi tiết...