Đậu bắp nhồi chả cá chiên
19-04-2017Nhân cá thác lác thơm thơm mùi tiêu và hành lá cọng, đậu bắp giòn ngọt, lớp bột áo bên ngoài thì giòn thơm đậm đà, đây vừa là một món nhắm hợp khẩu vị cánh đàn ông vừa là món dùng để ăn với cơm rất ngon đó các chị em!
NGUYÊN LIỆU
- Cá thác lác: 200g
- Tương ớt: 50g
- Đậu bắp: 10 trái
- Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
- Hành lá, thì là, xà lách, cà chua
- Bột chiên giòn Hải sản
- Xốt mayonnaise
1. SƠ CHẾ:
– Chẻ đôi trái đậu bắp, khoét bỏ ruột, ngâm nước muối loãng. Băm nhuyễn cọng hành lá và thì là.
– Cá thác lác quết dẻo với 1M cọng hành lá, 1M thì là, 1/2m tiêu và 1m nước mắm. Nhồi cá vào trái đậu bắp.
– Pha 1/2 gói Aji-Quick® Bột chiên giòn Hải Sản với nước theo công thức, tẩm bột đều quanh đậu bắp.
2. THỰC HIỆN:
– Đun cho dầu ăn sôi, cho đậu bắp vào chiên lửa vừa; khi lớp ngoài vàng, vớt ra dĩa.
– Pha xốt: Cho 1M tương ớt và 2M xốt Mayonnaise “Aji-mayo” vào chén, trộn đều.
3. CÁCH DÙNG:
– Quết cá thật kĩ để ngon hơn và cá dai hơn. Nếu số lượng ít, cho vào tô nhỏ hoặc chén, dùng muỗng quết cá đều tay cho cá nhuyễn và dẻo hơn.
– Dùng Aji-Quick® Bột chiên giòn Hải Sản giúp món ăn bám chặt và định hình tốt hơn.