X

Gà lúc lắc phủ hạnh nhân

  • Hạt hạnh nhân bùi bùi, béo béo, kết hợp với thịt gà săn giòn, vị chua ngọt cân đối, đảm bảo sẽ là 1 món ngon nữa cho ngày mùng 3 Tết đây!!! 

NGUYÊN LIỆU

  • Má đùi gà rút xương: 300g
  • Hạnh nhân căt lát, rang vàng: 4M
  • Ớt Đà Lạt xanh, đỏ: 100g
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Thơm: 1/4 trái
  • Nước dừa tươi: 1/3 chén
  • Gừng băm
  • Ngò rí
  • Hành tỏi băm, dầu hào, tương ớt, tương cà, mật ong, tiêu
  • Dầu ăn, rượu trắng
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men Lisa

1. SƠ CHẾ:

– Thịt gà cắt khối vuông 2cm, ướp với 1M gừng, 2M hành tỏi băm, 1/2M tiêu, 1M hạt nêm Aj-ngon®, 1M mật ong, 1m rượu trắng, 1M giấm gạo lên men LISA, để thấm, trước khi xào sẽ trộn thêm 1/2 m bột năng.
– Ớt Đà Lạt, hành tây và thơm cắt vuông 1.5 cm.
– Pha 1/2M bột năng với nước.
– Pha xốt: Khuấy đều 1M giấm gạo lên men LISA, 1m dầu hào, 1/2M tương ớt, 1/2M tương cà, 1/2M mật ong, 1/3 chén nước dừa, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®. 

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm hành tỏi băm, cho thịt gà vào xóc với chút rượu cho thơm, khi gà vừa chín tới cho ớt Đà Lạt và hành tây vào xào, tiếp tục cho thơm vào đảo đều rồi trút ra dĩa.

– Phi thơm gừng và hành tỏi băm, cho xốt vào khuấy chín, thêm nước bột năng tạo độ sánh, cuối cùng cho gà vào xốc nhanh tay, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Cho gà ra dĩa phủ hạnh nhân lên trên, rắc thêm tiêu và ngò rí. Dùng nóng.

Mách nhỏ

– Ướp và xào gà với giấm ngoài tạo vị chua cho món ăn còn giúp thịt có độ săn giòn.

– Rắc hạnh nhân vào sau cùng để giữ độ giòn thơm của hạnh nhân.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Bài viết liên quan

Lẩu hàu kim chi
19
Jan
2017

Hôm qua chúng ta đã cùng nhau thực hiện món lẩu chay trái cây, hôm nay chương trình giới thiệu thêm 1 món lẩu mới và lạ miệng nữa để các chị em tiếp tục...

Xem chi tiết...

Lòng heo trộn riềng sả
19
Jan
2017

Ngày Tết ăn nhiều thịt cá hoài cũng ngán, mời các chị em hãy thử làm món lòng heo chua chua cay cay mới lạ này để thay đổi khẩu vị đãi cả gia đình...

Xem chi tiết...

Hoành thánh chay
19
Jan
2017

Lớp hoành thánh chiên bên ngoài vàng giòn, cắn vào bên trong thì nhân thơm nồng, vị béo béo, bùi bùi lạ miệng. Đây sẽ là món ngon cho các bé cũng như các...

Xem chi tiết...

Chả giò cá chẽm dưa lưới
19
Jan
2017

Một món chả giòn quen mà lạ miệng nhờ sự kết hợp của dưa lưới, vị ngọt từ dưa lưới kết hợp cùng vị béo phô mai, ngọt của cá và các gia vị tạo...

Xem chi tiết...

Mít non kho nấm
19
Jan
2017

Một món chay đơn giản mà giàu dinh dưỡng đem lại cảm giác ngon miệng với vị đặc trưng của mít non và vị ngọt tự nhiên của nấm chắc chắn sẽ làm các...

Xem chi tiết...

Thỏ nấu rượu vang đỏ
19
Jan
2017

Là món ăn truyền thống của châu Âu trong dịp lễ Giáng Sinh hoặc dùng trong các dịp lễ tiệc, rất ngon và bổ dưỡng.

Xem chi tiết...

Thịt ba rọi kho khoai sọ
19
Jan
2017

Nghe tên là đã thấy hấp dẫn rồi phải không? Nhìn hình là đã thấy thèm rồi. Các mẹ các bạn gái chuẩn bị thịt ba rọi và khoai sọ để nấu ngay món kho...

Xem chi tiết...

Nấm hấp sả
19
Jan
2017

Nhìn giấy bạc mọi người sẽ tưởng đây là một món nướng, nhưng thực chất đây là một món HẤP đó các bạn. Mọi người thử làm món chay Rằm tháng 12...

Xem chi tiết...

Mì xào gà chua cay
19
Jan
2017

Sợi mì vàng giòn, thấm vị cay cay, chua chua của nước xào cùng các loại rau củ là một biến tấu thú vị dành cho món mì xào nhà bạn hôm nay đấy, món này...

Xem chi tiết...