Gỏi sò huyết nấm tuyết
19-01-2017Sò huyết là loại thực phẩm rất bổ dưỡng với hàm lượng protein, lipid và chất khoáng cao. Thực đơn hôm nay sẽ giới thiệu đến cách bạn cách làm món gỏi sò huyết ngon thật ngon với vị chua chua thanh thanh của giấm, vị ngọt ngọt của sò huyết và vị cay cay của ớt sừng. Món này dành cho các ông chồng nhâm nhi là tuyệt với nhất đấy các bạn ạ.
NGUYÊN LIỆU
- Sò huyết: 800g
- Nấm tuyết ngâm mềm: 80g
- Hành tím: 100g
- Húng lủi: 20g
- Sả non bào mỏng: 2M
- Mè trắng rang giã sơ: 1M
- Chanh vắt nước cốt: 1/2 trái
- Gừng nhỏ đập dập: 1 miếng
- Dùng kèm: bánh phồng tôm
- Muối, đường, nước mắm
- Nước mắm tôm chua, tỏi ớt băm
- Bột ngọt
- Giấm gạo lên men
1. SƠ CHẾ:
2. THỰC HIỆN:
Trộn tất cả nguyên liệu với nước trộn gỏi, thêm sả bào, nước cốt chanh, rắc mè rang lên trên, dùng kèm bánh phồng tôm.
3. CÁCH DÙNG:
Dùng làm món khai vị.
Luộc sò huyết với nước pha giấm và gừng giúp khử mùi tanh của sò huyết.