Lẩu bò sa tế

  • Thêm một món ăn đặc biệt từ thịt bò lại có vị cay nồng. Lẩu bò sa tế hấp dẫn với miếng bò ngon mềm, nước lẩu cay nồng vị sa tế, mùi thơm của sả và chua nhẹ của giấm gạo. Thử vào bếp đãi cả nhà vào cuối tuần nhé các bạn!

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt bò phi lê : 300g
  • Thịt bò nạm : 300g
  • Cà chua : 2 trái
  • Mì trứng : 5 vắt
  • Sả : 5 cây
  • Sa tế tôm : 2M
  • Bột bò kho : 1M
  • Đậu phộng rang : 100g
  • Sả băm : 4M
  • Nước dùng nấu từ xương heo : 2 lít
  • Rau cải xanh, hoa bí, cà tím
  • Hành tỏi băm
  • Ớt sừng : 2 trái
  • Nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, tương ớt
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men Lisa
  • Nước tương Nước tương

1. SƠ CHẾ:

–       Thịt bò phi lê cắt lát mỏng, bày ra dĩa. Bò nạm cắt miếng vừa ăn, ướp 1M hành tỏi băm, 1/3m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M bột bò kho, 1M sa tế tôm, để thấm.

–       Cà chua cắt nhỏ. Sả cây đập dập. Ớt sừng cắt khúc. Xếp các loại rau ăn kèm và ớt sừng ra dĩa.

2. THỰC HIỆN:

–       Phi thơm 1M hành tỏi băm và 4M sả băm, cho thịt bò nạm vào xào chín, khi bò cạn nước, tiếp tục cho cà chua vào, nêm 1/2m muối và 1/2m đường. Cho 2 lít nước dùng vào nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 1M sa tế tôm và 3M giấm gạo lên men LISA, nấu lửa nhỏ đến khi bò mềm, thêm sả cây đập dập, vài khúc ớt sừng vào và 2M nước mắm.

3. CÁCH DÙNG:

–       Bày lẩu ra với mì, rau, đậu phộng và bò tái. Khi ăn, nhúng bò tái, ăn cùng mì trứng, rau các loại và rắc đậu phộng rang lên trên, chấm tương ớt, nước tương “Phú Sĩ” và sa tế.

Mách nhỏ

Cắt nhỏ thịt bò nạm giúp quá trình nấu nhanh hơn, thịt ra nước ngọt và thấm gia vị.

Dùng giấm gạo lên men LISA giúp món lẩu có vị chua nhẹ, phù hợp với vị cay của sa tế và có tác dụng kích thích tiêu hóa.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Lẩu, , sa, tế

Bài viết liên quan

Bí xanh nhồi sườn hấp
19
Jan
2017

Sườn chín đều, thấm vị kết hợp giò sống dai dai, bí xanh thanh ngọt kèm với xốt sánh sệt hấp dẫn. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và trổ tài khéo...

Xem chi tiết...

Cá trứng chiên bơ tỏi
19
Jan
2017

Cá trứng chiên vàng rụm, vị ngọt thịt và beo béo của cá kết hợp cùng mùi bơ tỏi thơm nưng nức… Đây là một món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng,...

Xem chi tiết...

Cua nấm xào măng tây
19
Jan
2017

Măng tây không những được xem là "thứ rau hoàng đế" có chứa nhiều chất dinh dưỡng mà nó còn có tác dụng phòng ngừa bệnh tim mạch và chống lão hóa nữa...

Xem chi tiết...

Bánh xèo Hàn Quốc
19
Jan
2017

Ăn mãi bánh xèo được làm theo cách phổ thông với thịt bò, hải sản, giá…cũng ngán rồi, cuối tuần này các chị em thử trổ tài làm món Bánh xèo Hàn Quốc...

Xem chi tiết...

Lươn om chuối đậu
19
Jan
2017

Lươn om chuối đậu là món ăn quen thuộc với người miền Bắc. Tuy nhiên, ngày hôm nay món lươn om không còn là lươn om truyền thống nữa mà sẽ có chút biến...

Xem chi tiết...

Gỏi sò huyết nấm tuyết
19
Jan
2017

Sò huyết là loại thực phẩm rất bổ dưỡng với hàm lượng protein, lipid và chất khoáng cao. Thực đơn hôm nay sẽ giới thiệu đến cách bạn cách làm món...

Xem chi tiết...

Bánh mực khoai môn
19
Jan
2017

Khoai môn vừa dẻo vừa ngọt, râu mực thì giòn giòn ăn kèm xốt mayoinase thì thật là tuyệt. Nhanh nhanh vào bếp cùng Món Ngon Mỗi Ngày để làm những chiếc...

Xem chi tiết...

Cá thu kho cà tím
19
Jan
2017

Cá thu béo mềm, ngọt thịt, cà tím thấm gia vị nhưng không bị nát. Món này chắc chắn sẽ bắt cơm lắm đây. Vào bếp cùng Món Ngon Mỗi Ngày để trổ tài cho...

Xem chi tiết...

Lẩu ghẹ kim chi
19
Jan
2017

Món ăn kết hợp kiểu nấu lẩu hải sản của Việt Nam với kim chi của Hàn Quốc tạo ra món ăn lạ miệng và rất ngon. 

Xem chi tiết...

Thăn heo chiên bơ
19
Jan
2017

Món Ngon Mỗi Ngày gởi đến các bạn một món chiên lạ miệng, dễ làm mà rất ngon nữa đây. Thăn heo chiên bơ trong mềm ngoài giòn, kết hợp với xốt từ...

Xem chi tiết...