Lẩu cá lăng măng chua

  • Những bữa ăn ngày cuối năm luôn đầm ấm với người thân sum họp quây quần, sẽ còn gì ngon lành và ấm áp hơn bằng việc cả nhà ngồi vây quanh nồi lẩu, nếm từng miếng cá ngọt tan trên đầu lưỡi, húp từng muỗng nước lẩu chua thanh nóng hổi và cảm nhận những hương vị tuyệt vời của những ngày cuối năm! 

NGUYÊN LIỆU

  • Cá lăng : 500gr
  • Măng chua : 300gr
  • Cà chua : 2 trái
  • Thơm : 1/4trái
  • Bún tươi : 500gr
  • Hành tím băm : 1M
  • Tỏi băm : 1M
  • Rau om : 3 cây
  • Ngò gai : 3 cây
  • Ớt hiểm : 1 trái
  • Gừng tươi, sả
  • Dầu ăn, nước mắm, đường, muối
  • Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái Aji-Quick® Gia Vị Nêm Sẵn Lẩu Thái

1. SƠ CHẾ:

– Cá lăng cắt khúc dày 1.5cm, chần qua nước sôi có ít gừng. Sả băm nhỏ.

– Măng chua rửa sạch, vắt ráo. Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt miếng mỏng. Rau om, ngò gai cắt khúc 2cm. Ớt cắt lát.

2. THỰC HIỆN:

Phi thơm sả, ớt hiểm, hành tỏi băm với 1/2 chén dầu ăn (~7M), cho cá vào xốc săn, trút ra dĩa, rồi thêm cà chua, thơm, nêm 1M muối, 1M đường, cho măng chua và 1.5 lít nước, đun sôi, nêm 1 gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái và 1M đường khuấy đều, cho cá vào lại nước lẩu, nấu thêm 1 lúc cho cá chín, cho rau om, ngò gai vào.

3. CÁCH DÙNG:

Ăn kèm bún, chấm cá với nước mắm và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

– Xốc cá trước với hành tỏi băm và sả giúp cá tăng hương vị.

– Xào cà chua, thơm và măng chua trước với hành tỏi và sả băm rồi mới cho cá vào giúp khử được mùi tanh của cá

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Lẩu, , lăng, măng, chua

Bài viết liên quan

Vịt thấu
19
Apr
2017

Vịt thấu có vị giòn ngọt của thịt vịt, vị chua của khế xanh, vị bùi của chuối chát, ngoài ra còn có vị thơm của các gia vị tạo mùi như tỏi phi, sả...

Xem chi tiết...

Đùi gà bọc xôi
19
Apr
2017

Xôi nếp bám xung quanh giòn ươm và thơm phưng phức, gà ngọt lịm vẫn giữ được độ dai vừa phải, chấm thêm một ít nướng tương thơm lừng, vậy là bạn...

Xem chi tiết...

Lẩu uyên ương
19
Apr
2017

Món lẩu có tên nghe rất lãng mạn này thực chất lại rất …thơm và rất ngọt ngào như hương vị mùa lễ Tình yêu, loại nước dùng cay thì cay cay mùi sa tế,...

Xem chi tiết...

Vịt nấu thơm
19
Apr
2017

Vịt nấu thơm là món ăn có sự kết hợp của thịt vịt và rau quả, hương vị thơm ngon mà không ngấy, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Xem chi tiết...

Nấm đùi gà kho gừng
19
Apr
2017

Nấm đùi gà còn được gọi là nấm sò vua và được xem như một loại nấm quí tốt cho sức khỏe, ngay ngày mai các chị em hãy trổ tài làm món Nấm đùi gà...

Xem chi tiết...

Sandwich trái cây chiên giòn
19
Apr
2017

Món Sandwich kẹp trái cây chiên giòn này có vị chua ngọt nhẹ của xốt Mayonnaise "Aji-mayo" Ngọt Dịu, hương trái cây thơm nồng, vị bánh mì chiên giòn thơm ngon,...

Xem chi tiết...

Cà bung thịt heo
19
Apr
2017

Muốn cho cả nhà một món ăn mới không quá lạ miệng mà vẫn ngon? Vậy hãy ghi ngay cà tím, thịt ba chỉ, lá tía tô và nghệ vào danh sách đi chợ hôm nay nhé!...

Xem chi tiết...

Miến xào đậu ngự
19
Apr
2017

Hôm nay là ngày chay, mời cả nhà cùng làm một món chay vừa ngon vừa lạ miệng này nhé: Miến xào đậu ngự! 

Xem chi tiết...

Vịt quay trộn cần tây
19
Apr
2017

Thịt vịt mềm thấm vị kết hợp độ giòn của gỏi cần tây, cà rốt, tuyệt hơn nữa khi chấm với nước sốt chua béo, thơm vị mè rang, cho món ăn hương vị...

Xem chi tiết...

Sườn xào bắp non
19
Apr
2017

Món sườn xào bắp non có vị thơm ngọt của bắp non, đậu Hà Lan, độ thơm chín của sườn non xào và đặc biệt nhất là hương vị đặc trưng của rượu Mai...

Xem chi tiết...