X

Lẩu ếch sa tế

  • Với nước dùng màu đỏ hấp dẫn, dậy mùi sa tế đặc trưng, món Lẩu ếch sa tế là một gợi ý hay cho những buổi họp mặt ấm cúng. Đây cũng là công thức đảm bảo cho một bữa ăn ngon miệng với vị chua ngọt cay cay rất vừa ăn.

NGUYÊN LIỆU

  • Thit ếch: 500g
  • Cà chua: 2 trái
  • Nấm rơm: 150g
  • Riềng: 50g
  • Ớt hiểm: 3 trái
  • Sả: 5 cây
  • Sa tế: 3M
  • Hành tím: 5 củ
  • Đậu hũ trắng: 1 miếng
  • Rau om, ngò gai
  • Bún Ăn kèm: cần nước, nấm kim châm, bông thiên lý, kèo nèo, bông so đũa…
  • Dầu ăn, nước mắm
  • Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái Aji-Quick® Gia Vị Nêm Sẵn Lẩu Thái

1. SƠ CHẾ:

–       Chặt ếch làm tư, ướp 3M sa tế, để 15 phút cho thấm gia vị.

–       Cà chua cắt múi cau. Nấm rơm khía chữ thập trên đầu. Riềng cắt sợi nhuyễn. Sả cắt khúc 10cm, đập dập. Hành tím, ớt hiểm đập dập. Đậu hũ cắt miếng vuông cạnh 2cm. Rau om, ngò gai cắt khúc 2cm.

2. THỰC HIỆN:

–       Phi thơm hành tím và ớt hiểm, xào săn ếch và nấm rơm, nêm 1M nước mắm, tiếp tục cho 1.5 lít nước sôi vào, nêm 1 gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, thêm sả, riềng, cà chua và đậu hũ vào nấu sôi lại, thêm rau om, ngò gai.

3. CÁCH DÙNG:

–       Dùng nóng với bún, kèm các loại rau như: cần nước, nấm kim châm, bông thiên lý, kèo nèo, bông so đũa và nước mắm ớt.

Mách nhỏ

Ướp ếch với sa tế để ếch thấm và dậy mùi sa tế, tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.

Xào ếch với nước mắm sẽ giúp ếch thấm vị đậm đà hơn.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Lẩu, ếch, sa, tế

Bài viết liên quan

Bò tam sắc áp chảo
19
Jan
2017

Bò chín mềm, vị ngọt, thơm mùi phô mai và ngò tây được khéo léo kết hợp cùng các loại rau củ màu sắc sinh động, chấm kèm xốt mayonnaise chua chua, béo...

Xem chi tiết...

Miến xào chay
19
Jan
2017

Bạn đang tìm một công thức món chay dễ nấu? Hãy thử chiêu đãi cả nhà món Miến xào chay nhé! Bắt mắt với nhiều sắc màu rau củ, thơm thơm mùi nước...

Xem chi tiết...

Salad cua và mì ý
19
Jan
2017

Món ăn này giàu năng lượng, mùi vị lại thơm ngon để thay đổi khẩu vị trong gia đình.

Xem chi tiết...

Rau củ kho chay
19
Jan
2017

Với vị ngọt tự nhiên của rau củ quyện cùng chút béo béo của tàu hũ ky, món Rau củ kho chay có hương vị đậm đà thật khó cưỡng. Đây cũng là một món...

Xem chi tiết...

Canh chua bắp cải tím
19
Jan
2017

Vị ngọt tự nhiên của tép hòa quyện cùng vị chua của me và vị cay nồng của ớt, thêm vào đó là màu sắc lạ mắt của bắp cải tím làm cho món Canh chua...

Xem chi tiết...

Cá lăng kho củ nén
19
Jan
2017

Món cá kho có mùi hăng hăng, vị nhẫn nhẫn của củ nén cộng với vị béo béo, cay cay của cá. Đây đúng là một món lạ miệng đúng không cả nhà! 

Xem chi tiết...

Cồi sò điệp chiên khoai
19
Jan
2017

Món sò điệp chiên giòn này là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, dùng làm món khai vị hoặc dùng như món Finger Food trong các bữa tiệc cocktail hoặc cho các bữa ăn gia...

Xem chi tiết...

Canh rau muống khoai sọ
19
Jan
2017

Canh rau muống khoai sọ là món đơn giản, dễ nấu nhưng đảm bảo cũng không kém phần ngon miệng và rất hấp dẫn, bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia...

Xem chi tiết...

Ốc xào
19
Jan
2017

Là món ăn dân dã đặc trưng của miền Tây sông nước rất thơm ngon, hấp dẫn, dễ thực hiện.

Xem chi tiết...

Lươn xào lăn
19
Jan
2017

Lươn xào lăn là một món ăn rất bổ và trị được nhiều bệnh ngon và được rất nhiều người yêu thích.

Xem chi tiết...