X

Miến xào với cua Cà Mau

  • Cuối tuần có nhiều thời gian, bạn có thể cất công một chút cho bữa ăn gia đình. Hãy bắt đầu chế biến món miến xào cua ngon tuyệt nhé.

Nguyên liệu:

  • 1 con cua gạch 700g
  • 300g miến dong
  • 3 củ hành khô
  • 150g giá
  • 20ml vang trắng
  • một ít hành lá, rau răm
  • gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm.

Cách làm:

  • Cua làm sạch, hấp chín gỡ thịt và gạch, đập dập càng để trang trí.
  • Miến rửa sạch, ngâm nước sôi già khoảng 15 phút (miến chín khoảng 70%).
  • Hành khô thái mỏng.
  • Phi thơm hành với dầu, để lại phân nửa.
  • Cho thịt cua và gạch cua giầm nhỏ vào xào với hành, cho rượu vang vào nêm nước mắm.
  • Cho miến đã ngâm vào xào tơi với cua. Nêm lại cho vừa ăn. Cho giá vào. Cắt hành hoa, rau răm và hành phi vào, rắc chút tiêu.
  • Cho toàn bộ miến ra thố đất, dùng mai và càng cua trang trí. Miến xào cua ăn với nước tương ớt.

Nguồn: Sưu tầm

Bài viết liên quan

Lá lốt cuộn tôm chiên cốm
22
Apr
2014

Lá lốt nên chọn những lá có bản lớn để dễ cuốn nhưng không quá già. Phải hấp sơ chả trước vì khi chiên...

Xem chi tiết...

Món gỏi khô cá lóc trộn với đọt sầu đâu
22
Apr
2014

Đọt (hoặc bông) sầu đâu có vị đắng, do đó nếu chưa quen dùng sẽ cảm thấy rất khó ăn, nhưng khi đã ăn được...

Xem chi tiết...

Món miến trộn tôm kiểu Thái
28
Apr
2014

Món này bạn cũng có thể chuẩn bị nguyên liệu và nước chấm để riêng vào các ngăn trong hộp cơm để mang đi...

Xem chi tiết...

Món bún trộn tôm
22
Apr
2014

Mùa hè oi nóng, bạn chỉ muốn dùng những món ăn ít dầu mỡ, có nhiều rau xanh, vừa mát nhưng vẫn đảm bảo đủ...

Xem chi tiết...

Tôm rim tỏi
05
Mar
2014

Món tôm rim tỏi đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng. Không chỉ là món mặn ngon cơm, hương vị hài hoà, màu sắc...

Xem chi tiết...

Canh mướp đắng nhồi tôm
28
Apr
2014

Canh mướp đắng thường hay được nhồi với thịt xay và mộc nhĩ, nhưng món canh mướp nhồi tôm này sẽ mang thêm sắc đỏ cho bữa ăn...

Xem chi tiết...

Cá bơn kho ớt bột
03
Mar
2014

Thịt cá mềm, thơm lại có chút cay cay của ớt khiến bữa cơm chiều lạnh thêm ngon miệng.

Xem chi tiết...

Canh tôm rong biển
28
Apr
2014

Rong biển mát mát, tôm thơm vị đặc trưng, cà rốt, cải ngồng giòn giòn, đậu hũ thi bùi bùi, nói chung là...

Xem chi tiết...

Măng tây xào tôm
17
Sep
2013

Món ăn nhiều màu sắc đẹp, chế biến lại nhanh gọn này ắt hẳn sẽ tốn rất nhiều cơm.

Xem chi tiết...

Lươn cuốn thịt om riềng
02
Aug
2013

Nếu bạn hay mua lươn về chỉ để nấu cháo hay om với chuối xanh, bạn sẽ rất tiếc khi biết rằng, ngoài chế biến các món quen thuộc...

Xem chi tiết...