Món gỏi mực chua cay

Món ăn ngon này ngọt vị mực lại giòn vị rau củ và có sự cân bằng giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt và rất dễ ăn, ăn nhiều mà không sợ bị nặng bụng và cũng không ngán.

Nguyên liệu để làm món gỏi mực chua cay ngon:

- 500gr mực

- 2 - 3 quả ớt Đà Lạt

- Muối, hạt tiêu

- Hẹ, rau mùi

- 1 thìa dấm

- 1/2 trái chanh

- 2 thìa dầu ô liu

Cách làm món gỏi mực chua cay ngon:

Bước 1:

Cho ớt Đà Lạt lên bếp ga và nướng cho đến khi lớp vỏ đen, phồng rộp lên.

Bước 2:

 Các bạn bỏ lớp vỏ đen, cuống, hạt đi rùi thái sợi nhỏ con trì để sang một bên.

Bước 3:

Các bạn rửa sạch mực và rút ruột, xương sống ra nhé.

Bước 4:

Sau đó lạng mỏng thớ mực ra.

Bước 5:

Ướp chút muối và hạt tiêu cho ngấm.

Bước 6:

Sau đó chúng ta đem nướng mực khoảng 20 - 30 giây mỗi bên.

Bước 7:

Đối với râu mực thì các bạn nướng kỹ hơn một chút.

Bước 8:

Các bạn tiếp tục thái sợi mực rồi cho vào bát.

Bước 9:

Sau đó, vắt lấy nước cốt chanh và cho vào bát…

… cho thêm dầu ô liu vào.

Bước 10:

Sau đó chúng ta cho mực, ớt, muối, dấm, hạt tiêu, hẹ vào một bát to để trộn.

Bước 11:

Các bạn dùng tay bóp, đảo, trộn kỹ mực lên.

Bước 12:

Cuối cùng bạn thái nhỏ rau mùi rùi rắc lên trên là được.

Gỏi mực chua cay là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi nó vừa ngọt vị mực vừa chua và giòn của rau củ, món ăn ngon, bổ dưỡng này là món khoái khẩu của nhiều người. Hãy trổ tài để gia đình cùng thưởng thức nha.