Mực né

  • Mực nhìn đẹp mắt với những vảy rồng nở đều trên mặt, ăn vào thì ngọt giòn thơm mùi dầu điều, dầu mè, đặc biệt là beo béo vị xốt mayonnaise. Rau củ xanh giòn chín tới ăn kèm với mực…ôi thôi, chưa gì mà thèm quá rồi. 

NGUYÊN LIỆU

  • Mực lá không đầu: 400g
  • Bông cải xanh: 200g
  • Nấm linh chi nâu: 100g
  • Hành tây 1 củ
  • Ớt sừng cắt sợi: 1 trái
  • Mè rang: 1M
  • Ớt băm, tỏi phi, dầu mè, dầu điều
  • Đường, muối, dầu ăn
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®
  • Nước tương Nước tương
  • Xốt mayonnaise Mayonnaise Aji-mayo®

1. SƠ CHẾ:

– Mực khứa vảy rồng, cắt miếng vừa ăn. Ướp mực với 1M dầu mè, 1M ớt băm, 1M đường, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1M mè rang, 1M dầu điều, 1M xốt mayonnaise“Aji-mayo”, để thấm.

– Hành tây cắt múi cau. Bông cải tách miếng vừa ăn.

– Bông cải chần sơ qua nước sôi, nêm 1m muối, vớt ra ngâm qua nước đá, để ráo.

2. THỰC HIỆN:

Khi ăn, cho dĩa gang lên bếp, cho 2M dầu, đun nóng, cho mực và rau củ vào đảo chín đều, tắt bếp, cho 1M tỏi phi, 2M xốt mayonnaise “Aji-mayo” vào, trộn đều.

3. CÁCH DÙNG:

Rải ớt sừng cắt sợi và tỏi phi lên trên. Dùng nóng với nước tương ớt xắt lát.

Mách nhỏ

– Ướp mực với mayonnaise giúp mực có vị thơm béo nhẹ, không bị khô.
– Chần bông cải trước để các nguyên liệu chín đều.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Mực,

Bài viết liên quan

Đậu hũ nhồi hạt sen
19
Mar
2017

Dịp chay này, mời các mẹ, các chị hãy trổ tài làm một món chay thơm ngon với đậu hũ và hạt sen cho cả nhà của mình nhé. Đó là món Đậu hũ nhồi hạt...

Xem chi tiết...

Vịt lộn xào me
19
Mar
2017

Vịt lộn chua ngọt đậm đà, thơm nức mùi rau răm, chỉ cần nhìn thôi là đã thấy thèm rồi. Mùa mưa mà được nhâm nhi món này thì…tuyệt cú mèo!

Xem chi tiết...

Cá cơm chiên giòn xốt tiêu
19
Mar
2016

Ngày trời nóng thế này, có một dĩa Cá cơm chiên giòn xốt tiêu giòn giòn, thơm thơm, chua chua để nhâm nhi cùng rau xà lách mát lạnh bên cạnh gia đình hay...

Xem chi tiết...

Cuộn rong biển chiên giòn
19
Mar
2016

THỰC ĐƠN ĐẶC BIỆTCuộn rong biển thì giòn giòn, thơm mùi đặc trưng của rong biển, vị các ba sa thì beo béo, đậm đà; chấm cuộn rong biển vào tương ớt,...

Xem chi tiết...

Gà xào chua ngọt
19
Mar
2016

Sắp đến "đại tiệc" của công ty mà bạn vẫn chưa biết nấu món nào để đãi mọi người và làm mọi người tròn mắt thán phục, món gà xào chua ngọt này...

Xem chi tiết...

Cá nục kho kiểu Nhật
19
Mar
2016

Dĩa cá có màu vàng nâu ánh nhẹ bên cạnh vài lá xà lách hay vài lát dưa leo trông thật hấp dẫn. Ăn vào một miếng thì thấy thịt cá mềm ngọt, có vị chua...

Xem chi tiết...

Salad rong nho
19
Mar
2016

Món salad rong nho này có nguyên liệu chính là rong nho- một loài rong biển quý, hiếm và có giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng kháng khuẩn, nhuận trường và...

Xem chi tiết...

Hamburger kiểu Mehico
19
Mar
2016

Cắn một miếng hamburger là cảm nhận được đầy đủ hương vị thơm của thịt xay, giò sống nè, vị chua cay nhẹ của tương cà, tương ớt, vị tươi mát...

Xem chi tiết...

Thịt xay kho bắp đậu
19
Mar
2016

Bé nhà bạn lười ăn thịt, hay chỉ nhai qua loa rồi nhả ra ngoài. Vậy thì hãy yên tâm với món thịt xay kho bắp đậu! Món này không những tập cho bé ăn thịt...

Xem chi tiết...

Cà tím nhồi thịt áp chảo
19
Mar
2016

Cà tím là một loại thực phẩm giàu vitamin PP và loại vitamin này có tác dụng tích cực đối với làn da, giúp cho da luôn mịn màng và tươi trẻ. Ngoài món cà...

Xem chi tiết...