Nấm hấp sả

  • Nhìn giấy bạc mọi người sẽ tưởng đây là một món nướng, nhưng thực chất đây là một món HẤP đó các bạn. Mọi người thử làm món chay Rằm tháng 12 này nhé, sẵn tiện học cách trang trí giấy bạc rất đẹp mắt này thử xem! 

NGUYÊN LIỆU

  • Nấm bào ngư nâu: 100g
  • Nấm kim châm: 50g
  • Nấm linh chi: 50g
  • Sả: 3 cây
  • Poa-rô: 1 khúc
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Cà rốt: 1/3 củ
  • Cần tàu: 2 cây
  • Ớt hiểm: 1 trái
  • Muối, tiêu, đường, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Nước tương Nước tương

1. SƠ CHẾ:

– Nấm cắt chân, rửa sạch, thấm ráo. Sả cây đập dập cắt khúc. Cà rốt cắt sợi. Cần tàu cắt khúc.
– Hành tây cắt múi cau mỏng. Poa-rô cắt lát mỏng, phi vàng.
– Trộn đều nấm, hành tây, cà rốt và poa-rô lại với nhau ướp 2/3M muối, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M đường và một ít tiêu. 

2. THỰC HIỆN:

– Cho sả đập dập và nấm vào giấy bạc, gói lại sao cho hở mặt, cho cần tàu lên trên.

– Đun sôi nồi hấp, hấp nấm khoảng 5 phút từ lúc nước sôi, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Dọn chung với nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

– Thấm ráo nấm để khi trộn gia vị nấm dễ thấm đều và ngon hơn.

– Dùng cần và sả đập dập để tạo mùi thơm cho món ăn.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Nấm, hấp, sả

Bài viết liên quan

Mì xào gà chua cay
19
Jan
2017

Sợi mì vàng giòn, thấm vị cay cay, chua chua của nước xào cùng các loại rau củ là một biến tấu thú vị dành cho món mì xào nhà bạn hôm nay đấy, món này...

Xem chi tiết...

Lẩu cá rô phi
19
Jan
2017

Cuối tuần các chị em hãy trổ tài làm món lẩu cá rô phi để cả nhà có thể quây quần bên mâm cơm trong tiết trời hơi se lạnh này nhé 

Xem chi tiết...

Viên xôi gà bọc lá sen
19
Jan
2017

Năm hết Tết đến, các chị em hãy cùng nhau gói trọn những buồn vui năm cũ vào trong món viên xôi gà bọc lá sen hấp dẫn này để chào đón năm mới đang cận...

Xem chi tiết...

Hủ tiếu xào cật heo
19
Jan
2017

Cọng hủ tíu dai dai, vừa chín tới, kết hợp với vị giòn ngọt của cật heo và màu sắc hài hòa của rau củ, các chị em hãy cùng vào bếp để biến tấu...

Xem chi tiết...

Bông so đũa chiên giòn
19
Jan
2017

Không chỉ ngon mà đẹp mắt, không chỉ lạ miệng mà thuận tiện, bông so đũa chiên giòn chắc chắn sẽ là 1 sự lựa chọn thú vị cho ngày cuối tuần của các...

Xem chi tiết...

Gà cuộn nướng xốt Mayo
19
Jan
2017

Không khí Giáng sinh đang gần kề mà được thưởng thức món gà béo béo, kết hợp hài hòa với rau củ cuộn bên trong thì thật là ngon không còn gì bằng...

Xem chi tiết...

Lưỡi heo trộn chua ngọt
19
Jan
2017

Lưỡi heo giòn giòn thấm vị vừa ăn, các loại nguyên liệu hành tây, cà rốt, đậu phộng rang cũng giòn đều và hòa trộn với nhau thành một món khai vị cực...

Xem chi tiết...

Súp nấm cua
19
Jan
2017

Món súp thích hợp dùng vào các dịp giáng sinh, năm mới, có sự kết hợp hài hoà của thịt cua và các loại nấm.

Xem chi tiết...

Cá điêu hồng xốt ngũ sắc
19
Jan
2017

Cá điêu hồng bên ngoài giòn thơm, bên trong thịt cá tươi, ngọt, dai nhẹ. Đặc biệt là nước xốt sền sệt, chua ngọt hài hòa, lại có lẫn mùi thì là thơm...

Xem chi tiết...

Nhộng xào măng chua
19
Jan
2017

Nhộng vàng thơm, bóng đẹp xem lẫn màu trắng của măng chua và màu xanh mát của ngò gai. Thịt nhộng mềm, béo ngậy, măng giòn, chua nhẹ, ngò gai dậy mùi. Món...

Xem chi tiết...