X

Ốc bươu kho gừng

  • Món ốc đậm đà thấm vị, thịt giòn ngọt, thơm và ấm vị gừng. Mùa mưa đang đến, ngồi bên mâm cơm gia đình với món Ốc bươu kho gừng thơm lừng sẽ giúp không khí cả gia đình bạn ấm cúng lắm đó. 

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt ốc bươu: 300g
  • Củ gừng nhỏ gọt vỏ: 50g
  • Hành tím băm: 1M
  • Tỏi băm: 1M
  • Ớt hiểm: 3 trái
  • Dầu điều, dầu ăn, muối, đường, nước mắm,
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men Lisa
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

– Ốc bươu bỏ phần ốc bùn phía dưới, xát thịt ốc với ít muối và ít giấm rửa sạch nhớt, để ráo. Ướp với 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước mắm, 1M giấm gạo lên men LISA, 2M hành tỏi băm, gừng sợi và ớt hiểm.

– Gừng thái chỉ. Ớt hiểm đập dập.

2. THỰC HIỆN:

Dùng tộ đất cho 1M dầu, 1M đường thắng caramel, thêm 1M dầu điều, cho ốc bươu vào xào săn, kho nhỏ lửa đến khi ốc vừa chín, nước kho cạn sệt.

3. CÁCH DÙNG:

Bày ra đĩa. Dùng nóng.

Mách nhỏ

– Thắng caramen và cho ốc vào ngay để ốc không ra nước.

– Kho thịt ốc thật nhanh để ốc không bị dai và khô.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Ốc, bươu, kho, gừng

Bài viết liên quan

Chả nấm xốt chua ngọt
19
Apr
2017

Cuối tuần này, các mẹ các chị hãy dành thời gian trổ tài làm món này cho cả nhà nhé, chả được làm từ thịt xay trộn với nấm, nước xốt thì chua ngọt...

Xem chi tiết...

Cá kho tàu
19
Apr
2017

Các chị em trổ tài làm món Cá kho tàu thay vì món Thịt kho tàu như thông thường nhé, đây là một món lạ cực kì ngon miệng cho cả nhà đó. 

Xem chi tiết...

Lạc xá chay
19
Apr
2017

Món Lạc xá bắt nguồn từ các nước Đông Nam Á như Singapore, Malaysia, hôm nay, chị em hãy cùng Việt hóa món ăn này làm cả nhà thán phục một phen nhé! 

Xem chi tiết...

Hoành thánh cá hồi
19
Apr
2017

Lớp hoành thánh chiên bên ngoài vàng giòn, cắn vào bên trong thì nhân thơm nồng mùi cá hồi, nấm rơm và hành lá. Đây sẽ là món ngon cho các bé cũng như các...

Xem chi tiết...

Mực xào sả ớt
19
Apr
2017

Mực giòn ngọt vừa chín tới, thơm lừng mùi bột cà ri. Sả chiên vàng giòn pha lẫn khi ăn khiến món ăn càng thêm thú vị. Mực xào sả ớt rất phù hợp cho...

Xem chi tiết...

Ếch xào húng quế
19
Apr
2017

Chúng ta ai cũng biết đến món ếch xào nhưng khi kết hợp với lá quế tạo nên hương vị rất Việt, rất lạ miệng, mang vị đậm đà ngọt và cay nhẹ, lại...

Xem chi tiết...

Vịt kho ngũ vị
19
Apr
2017

Thịt vịt mềm ngọt, thấm vị, đặc biệt là mùi ngũ vị hương đậm đà và trong món ăn còn phảng phất cả vị ngọt của nước mía nữa. Món ăn này sẽ là...

Xem chi tiết...

Lẩu đuôi bò
19
Apr
2017

Ngày cuối tuần cả nhà ngồi bên nồi lẩu đuôi bò nghi ngút khói thơm lừng thì còn gì thú vị bằng, và đặc biệt đối với món lẩu đuôi bò này, các chị...

Xem chi tiết...

Khoai tây xào thịt bò
19
Apr
2017

Khoai tây mềm ngọt, bùi thơm, lớp vỏ không được gọt có chủ đích giúp cho khoai tây có một vị dai đặc trưng rất ngon miệng, thịt bò thì ngọt mềm, có...

Xem chi tiết...

Cá cuốn kì lân
19
Apr
2017

Món Cá cuốn kì lân thoạt nhìn vào có tạo hình cực kỳ đẹp mắt, khi ăn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon hòa quyện của phi lê cá chiên giòn, rong biển,...

Xem chi tiết...