Rau càng cua trộn tôm

NGUYÊN LIỆU

• Tôm sú: 300g
• Rau càng cua: 200g
• Hành tây: 1/2 củ
• Cà chua bi: 5 quả
• Hành phi, tỏi băm, ớt cắt sợi
• Muối, tiêu, đường, tương ớt, dầu ăn
• Hạt nêm
• Giấm gạo lên men

1. SƠ CHẾ:

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm tỏi với 2M dầu ăn, cho tôm vào xốc nhanh tay, cho ra dĩa để riêng.

– Cô đặc nước nấu đầu tôm, nêm 3M Giấm gạo lên men AJI-NO-MOTO®, 2M đường, 1/3M muối, 1/3M tiêu, 1M tương ớt, trộn đều.

– Trộn rau càng cua với tôm, cho nước trộn gỏi vào trộn đều, thêm cà chua bi, ớt sợi và hành phi vào, nếm vị chua ngọt là được.

3. CÁCH DÙNG:

Trang trí món ăn ra dĩa, thêm hành phi lên trên.

– Ướp gia vị vào tôm và xốc trên chảo giúp tôm thấm gia vị và thơm ngon hơn

– Để nước trộn gỏi thật nguội rồi trộn rau để rau không bị xẹp, mất ngon.