Salad bưởi trộn bơ

NGUYÊN LIỆU

• Bưởi: 150g
• Bơ trái: 100g
• Tôm đông lạnh: 150g
• Trứng cút: 5 quả
• Mè rang, chanh vàng
• Tỏi băm, rau húng lủi
• Gia vị: muối, tiêu
• Xốt mayonnaise

1. SƠ CHẾ:

– Tôm trụng sơ, cắt hạt lựu, ướp với ít muối.

– Bơ lột vỏ, cắt miếng vuông 1cm, Bưởi tách thành múi nhỏ.

– Chanh vắt lấy nước cốt, húng lủi cắt nhỏ, trứng cút luộc chín, cắt đôi

2. THỰC HIỆN:

– Pha xốt: trộn đều 1.5M mayonnaise “Aji-mayo” với 2m nước cốt chanh, 1/2m tỏi băm và 1 ít tiêu.

– Trộn đều bưởi với bơ, tôm và sốt mayonnaise đã pha

3. CÁCH DÙNG:

Xếp món salad ra đĩa, cho trứng cút lên mặt, rắc mè rang và rau húng lủi lên trên.

– Dùng tôm đông lạnh sẽ giòn, ngon và phù hợp với món ăn hơn.

– Dùng chanh vàng sẽ có vị chua dịu và mùi thơm đặc biệt.