Tôm chiên giòn xốt trứng muối

  • Mang nhiều hương vị trong một món ăn như vị tươi ngon của tôm kết hợp với vị mặn mặn của lòng đỏ trứng muối và vị chua chua của dầu giấm, món ăn này đem đến một cảm giác thú vị cho gia đình dịp cuối tuần.

NGUYÊN LIỆU

  • - Tôm bạc thẻ loại to( khoảng 400g ): 12 con
  • - Trứng muối: 2 quả
  • - Hành tây: ½ củ
  • - Hành tím bào mỏng, hành lá
  • - Xà lách xoong, cà chua bi
  • - Muối, tiêu, đường, dầu ăn
  • - Bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men Lisa

1. SƠ CHẾ:

– Tôm bỏ chỉ lưng, thấm ráo nước.
– Trứng muối hấp chin, lấy lòng đỏ tán mịn. Hành lá cắt nhỏ. Hành tây bào mỏng, rửa qua nước, để ráo.
– Pha dầu giấm: trộn đều 2M nước, 1,5M giấm gạo LISA, 2M đường, 1M dầu ăn, 1m hành tím bào, 1/2m muối, 1/2m tiêu. 

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng dầu ăn, lần lượt tẩm đều tôm với bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick, sau đó đem chiên chin vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Đun nóng 3M dầu ăn, cho lòng đỏ trứng muối vào xào, cho tôm vào xóc nhanh tay, rắc 1m hành lá rồi tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Cho tôm ra dĩa với xà lách xoong, cà chua bi, hành tây và dầu giấm. Chấm kèm muối tiêu chanh.

Mách nhỏ

– Chọn tôm bạc thẻ vì có vỏ mỏng, món ăn sẽ ngon và thấm gia vị hơn.

– Xào xốt trứng muối với nhiều dầu để xốt nổi bông.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Bài viết liên quan

Tôm rim thịt ba chỉ
19
Mar
2015

Dù chỉ là một món bình dân quen thuộc với mỗi gia đình Việt Nam, món tôm rim thịt ba chỉ này vẫn có giá trị riêng, mang vị mặn ngọt hài hòa giữa tôm và...

Xem chi tiết...

Salad trái bơ
19
Mar
2015

Trái bơ có rất nhiều công dụng, không những đối với sức khỏe mà còn có tác dụng với cả việc làm đẹp của chị em phụ nữ. Ngoài món sinh tố bơ đã...

Xem chi tiết...

Gỏi xoài cá trê
19
Mar
2015

Gỏi xoài cá trê là món ăn rất quen thuộc của bà con vùng đồng bằng Nam bộ, ngon và hấp dẫn, rất dễ thực hiện. 

Xem chi tiết...

Thịt heo cuốn tôm chiên
19
Mar
2015

Đây là một món ăn có cách làm khá công phu, cách trình bày bắt mắt, phù hợp chiêu đãi gia đình vào những dịp nghỉ cuối tuần, đảm bảo mang lại cảm...

Xem chi tiết...

Càng cua bách hoa
19
Mar
2015

Càng cua bách hoa thường được dùng làm món khai vị trong các buổi tiệc, có mùi vị thơm ngon cũng như cách trình bày bắt mắt, có thể dùng để chiêu đãi...

Xem chi tiết...

Cơm chiên trái thơm
19
Mar
2015

Mang phong cách trình bày hết sức ấn tượng, món cơm chiên trái thơm này có sự kết hợp giữa hương vị tôm và trái cây tạo vị chua nhẹ, vừa dễ ăn vừa...

Xem chi tiết...

Sandwich cuốn tôm
19
Mar
2015

Món Sandwich cuốn tôm này thường được dùng làm món khai vị với rượu sambanh kích thích sự ngon miệng, mang hương vị hấp dẫn và cách trình bày bắt...

Xem chi tiết...

Tôm chiên mè
19
Mar
2015

Tôm chiên mè là món chiên có sự kết hợp uyển chuyển của thịt tôm và các loại mè, vừa tạo nên hương vị mới lạ vừa có màu sắc bắt mắt.

Xem chi tiết...

Súp trái cây
19
Mar
2015

Là món ăn đẹp và lạ miệng, có thể tận dụng các loại trái cây phổ biến theo từng mùa, hấp dẫn trẻ nhỏ và đảm bảo đầy đủ các yếu tố dinh...

Xem chi tiết...

Gỏi rau mầm
19
Mar
2015

Món ăn này là một trong những món đặc sản của người dân Nam bộ, không những ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, nhiều chất sắt tốt cho...

Xem chi tiết...