X

Tôm kho cùi dừa

  • Món tôm với vị ngọt của tôm, thêm màu gạch tôm tạo màu và cùi dừa ăn giòn sần sật rất ngon.

 

Nguyên liệu:

- 300g tôm sú
- 1 miếng cùi dừa nhỏ
- 50ml nước dừa tươi
- Hành khô, muối, đường, nước mắm, hành lá.

Cách làm:

Bước 1:

- Tôm giữ nguyên vỏ, cắt bỏ chân và râu tôm, giữ lại gạch tôm (nếu có).

- Rửa tôm qua nước muối pha loãng, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 2:

- Cùi dừa gọt vỏ lụa bên ngoài, thái lát vừa ăn.

Bước 3:

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, (nếu dùng tôm không có gạch tôm bạn có thể thay dầu thực vật bằng dầu điều để tạo màu đẹp), phi hành khô thơm, đổ tôm và gạch tôm vào xào chín, thêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ muối, dùng đũa đảo đều.

Bước 4:

- Tiếp tục cho cùi dừa vào kho cùng với tôm, đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng châm vào một ít nước dừa tươi. Đảo nhẹ tay, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

Bước 5:

- Đun từ 15-20 phút, tắt bếp rắc một ít hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng kè

Nguồn: Sưu tầm

Bài viết liên quan

Tôm xào giá và mướp hương
10
Sep
2012

Vị ngọt của tôm tươi được xào cùng với mướp hương và giá ngọt mát, điểm thêm mùi thơm của hẹ và hành...

Xem chi tiết...

Tôm rang lá trà ngon lạ!
22
Aug
2012

Biến tấu với món tôm rang lá trà sẽ mang lại hương vị độc đáo và thuần Việt.

Xem chi tiết...

Giòn ngon gỏi rau muống tôm thịt
22
Aug
2012

Xem chi tiết...

Tôm xào bắp non
16
Aug
2012

Vị ngọt của tôm với vị thanh mát của ngô sẽ là món ngon cho bữa tối mùa hè. Tôi nay hãy chế biến món...

Xem chi tiết...

Giản dị bún nước lèo Cà Mau
16
Aug
2012

Món ăn mang hương vị đặc trưng, thơm mùi mắm, nhưng đậm đà khó quên.

Xem chi tiết...

Gỏi sò lông ngon ngọt
30
Oct
2014

Miếng sò giòn, dai xen lẫn với những lát dưa chuột mát lành và màu xanh của các loại rau gia vị, sẽ đem lại cho món...

Xem chi tiết...

Canh cá rô đồng nấu khế
04
Jul
2012

Xem chi tiết...

Canh cá nấu thì là
04
Jul
2012

Món canh cá ăn cùng các loại rau sống được rất nhiều người thích

Xem chi tiết...

Canh cá chua kiểu miền Nam
14
Oct
2014

Miền Tây Nam Bộ được thiên nhiên ưu đãi, chính vì thế bát canh cá của người miền Nam có đủ màu sắc...

Xem chi tiết...

Canh chua cá điêu hồng
29
Jun
2012

Món canh chua cá điêu hồng vừa dễ làm lại vừa rất dễ ăn, hợp khẩu vị với nhiều người. Sau đây là cách làm...

Xem chi tiết...