Tôm kho tộ

  • Tôm kho tộ là món ăn đặc trưng của người Nam bộ, rất ngon có thể thực hiện dễ dàng, dùng trong thực đơn hàng ngày hoặc các buổi tiệc.

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, chùa đầu và đuôi, ướp với 1m hành băm, 1m tỏi băm, 1 trái ớt đập dập, 1m tiêu, 1m đường và 2m hạt nêm Ajingon, để thấm

– Ớt cắt lát, hành lá cắt nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm 1M hành và tỏi băm, cho tôm vào đảo đều đến khi tôm săn lại, nêm 1,5M xốt tương LISA và 1M nước tương LISA, cho vào ½ chén nước sôi, kho nhỏ lửa đến khi gần cạn, tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc tôm kho tộ ra dĩa, rắc thêm tiêu, ớt và hành lá, dùng vói cơm nóng

 

Mách nhỏ

– Dùng tôm sú loại to cỡ 30 con/kg, khi kho xong sẽ hấp dẫn hơn. Xốt tương LISA tạo cho món tôm kho có vị rất thơm ngon và đậm đà.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Tôm, kho, tộ

Bài viết liên quan

Gỏi rau mầm tôm
19
Mar
2016

Món ăn này là một trong những món đặc sản của người dân Nam bộ, không những ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, nhiều chất sắt tốt cho...

Xem chi tiết...

Gỏi trộn khô mực
19
Mar
2016

Món trộn này khá đặc biệt vì trong đó bưởi và nước chấm hòa quyện vào nhau tạo nên vị chua ngọt rất lạ, hơn nữa bưởi có nhiều lợi ích như giảm...

Xem chi tiết...

Tôm ram thịt ba chỉ
19
Mar
2016

Dù chỉ là một món bình dân quen thuộc với mỗi gia đình Việt Nam, món tôm rim thịt ba chỉ này vẫn có giá trị riêng, mang vị mặn ngọt hài hòa giữa tôm và...

Xem chi tiết...

Bánh ít nhân tôm thịt
19
Mar
2016

Bánh ít nhân tôm thịt là món duy trì được nét văn hóa ẩm thực trong thời buổi hiện đại, rất ngon và hấp dẫn.

Xem chi tiết...

Cuốn chả tôm
19
Mar
2016

Thêm một lựa chọn nữa cho những đầu bếp tại gia có các thành viên không chịu ăn rau xanh, đó chính là món CUỐN CHẢ TÔM. Được cuốn từ tôm, các loại...

Xem chi tiết...

Cơm tôm bí đỏ
19
Mar
2016

Là món ăn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình trong những ngày cuối năm bận rộn, bí đỏ chứa nhiều vitamin A, tôm cung cấp protein và chứa nhiều canxi,...

Xem chi tiết...

Súp tóc tiên bí đao
19
Mar
2016

Súp tóc tiên bí đao là một món ăn ngon, màu sắc đẹp mà lại rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho những người có ý định giảm cân. 

Xem chi tiết...

Nộm hoa chuối hải sản
19
Mar
2016

Đây là món ăn dân dã rất được ưa thích, là một trong năm loại gỏi của món gỏi ngũ sắc, khá lạ miệng và dễ thực hiện. 

Xem chi tiết...

Gỏi hải sản rau nhút
19
Mar
2016

Một món gỏi của Đồng bằng sông Cửu Long thích hợp thết đãi bạn bè dịp cuối tuần, vừa thơm ngon, lạ miệng vừa tốt cho sức khỏe. 

Xem chi tiết...

Gỏi củ sen
19
Mar
2016

Gỏi củ sen là món ăn tiệc sử dụng củ sen kết hợp với tôm và thịt tạo thành 1 món hấp dẫn nhiều màu sắc, ăn vừa quen lại vừa lạ, có tác dụng cải...

Xem chi tiết...