Tôm thịt kho quẹt
19-03-2015Món kho quẹt này có phong cách vừa truyền thống vừa hiện đại, vừa thực hiện cực kỳ nhanh chóng, bổ sung vào thực đơn món ngon mùa lạnh, giúp cả gia đình ấm cúng trong mùa đông.
NGUYÊN LIỆU
- Tôm khô: 20g
- Thịt nách băm có mỡ: 30g
- Mỡ gáy: 50g
- Ớt hiểm: 2 trái
- Ăn kèm: bầu sao, bông cải xanh, bông cải trắng, khổ qua, ngồng cải, cà rốt,..
- Tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
- Bột ngọt
1. SƠ CHẾ:
2. THỰC HIỆN:
Đun nóng dầu ăn, xào mỡ với thịt và tôm cho săn, cho nước xốt, ớt trái vào đun nhỏ lửa cho cạn, rưới thêm 1M mỡ, rắc thêm tiêu.
3. CÁCH DÙNG:
Dùng kèm rau củ luộc, bầu, đậu bắp, khổ qua, ngồng cải.
Sử dụng thịt nách khi kho sẽ có độ giòn và không bị cứng. Nước mắm có độ đạm cao sẽ giúp món kho quẹt thơm và ngon hơn.