X

Bánh cuốn củ cải

  • Không chỉ trẻ em, mà ngay cả người lớn cũng rất thích món bánh cuốn cho bữa sáng. Để bổ sung chất xơ và các thành phần như nhân, được hợp vệ sinh, bạn cũng có thể tự làm cho cả nhà món BÁNH CUỐN CỦ CẢI đó. Nghe thì có vẻ nhiều công đoạn, nhưng với bí kíp của Món Ngon Mỗi Ngày thì sẽ chẳng phức tạp chút nào. Cùng xem và thực hiện vào cuối tuần này bạn nhé!

NGUYÊN LIỆU

  • Bột bánh cuốn 300g
  • Củ cải trắng 200g
  • Hành tây ½ củ
  • Thịt ba chỉ 150g
  • Chà bông tôm 3M
  • Đầu hành lá
  • Tỏi tép cắt lát 1M
  • Ớt sừng băm 1/2M
  • Rau xà lách, giá trụng, rau quế cắt nhỏ
  • Muối, đường, tiêu
  • Tương ớt, dầu mè
  • Giấm gạo lên men Lisa
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Aji-ngon®
  • Nước tương “Phú sĩ”
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men Lisa
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®
  • Nước tương Nước tương

1. SƠ CHẾ:

– Pha bột bánh cuốn với nước theo công thức, thêm 1/3m muối, 1/3m bột ngọt, 1M dầu ăn. Để bột nghỉ 30 phút.
– Củ cải bào vỏ, thái sợi nhỏ. Hành tây cắt mỏng.
– Thịt ba chỉ cắt mỏng, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu, 1m nước tương “Phú sĩ”, 1m dầu mè.

2. THỰC HIỆN:

– Xào nhân: đun nóng dầu ăn cho hành tây, thịt vào xào chín, cho tiếp củ cải, hành lá vào đảo đều, nêm thêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m dầu mè, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.
– Pha nước chấm: 5M nước tương “Phú sĩ”, 3M đường, 2M giấm gạo lên men LISA, 2M nước đun sôi để nguội, 1M tỏi tép cắt lát, 1/2m ớt sừng băm, 1M tương ớt.
– Dùng chảo chống dính, để lửa vừa cho chảo nóng, tráng đều một lớp dầu ăn mỏng lên mặt chảo.Múc bột đổ vào chảo, nghiêng chảo để tráng bánh thật mỏng, đậy nắp trong khoảng 2 phút rồi bóc lớp vỏ ra đĩa.
– Cho chà bông tôm, dầu hành và nhân vào giữa, gói 4 cạnh lại.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho rau sống ra dĩa, trên để bánh cuốn củ cải, thêm dầu hành lá, ăn kèm với nước chấm, củ cải và cà rốt bào sợi.

Mách nhỏ

Xào củ cải nhanh tay với lửa lớn để nhân không ra nước. Dùng nước chấm làm từ nước tương tạo hương vị đậm đà, phù hợp với món bánh củ cải truyền thống của người Trung Hoa.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Bánh, cuốn, củ, cải

Bài viết liên quan

Gỏi ớt chuông cần tây
09
Sep
2016

Ớt chuông và cần tây là hai nguyên liệu không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng.

Xem chi tiết...

Mít kho tương
09
Sep
2016

Món này vừa ngon, vừa bổ, vừa rẻ, vừa thích hợp ăn mặn và cả ăn chay, guyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản, đảm bảo sẽ là một món ăn ưa...

Xem chi tiết...

Canh sườn củ cải muối
09
Sep
2016

Là món canh sử dụng nguyên liệu củ cải có công dụng phòng và chữa các bệnh về hô hấp, tiêu hóa, còn rất thơm ngon, lạ miệng. 

Xem chi tiết...

Rau xào thập cẩm
09
Sep
2016

Rau xào thập cẩm là món ăn ngon dùng cho thực đơn gia đình hàng ngày, có nhiều rau xanh tốt cho sức khỏe và phần nào tránh được bệnh ung thư. 

Xem chi tiết...

Mực xào chua cay
09
Sep
2016

Mực xào chua cay là một món ăn với cách trình bày bắt mắt, mang hương vị vùng biển thơm ngon, hấp dẫn. 

Xem chi tiết...

Bánh mì nướng
09
Sep
2016

Bánh mì nướng là món ăn sáng với sốt và nhân rất đậm đà, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên 1 vị béo nhẹ, ăn không hề ngán. 

Xem chi tiết...

Gà viên chiên
09
Sep
2016

Là món ăn cho bé có vị béo vừa ăn nên kích thích khẩu vị mà không bị ngán, hơn nữa lại dễ thực hiện. 

Xem chi tiết...

Thịt quay chay
09
Sep
2016

Một món ăn chay rất giống một món mặn quen thuộc, đảm bảo dinh dưỡng, cách làm đơn giản, phù hợp ăn vào ngày Tết.

Xem chi tiết...

Đuôi heo hầm măng
09
Sep
2016

Đây là món ăn truyền thống ngày xưa, thích hợp để gia đình quây quần bên nhau trong bữa ăn ngày Tết.

Xem chi tiết...

Bánh đúc chiên áp chảo trứng
09
Sep
2016

Là món ăn nổi tiếng của làng Điền, thuộc xã Tam Hiệp, huyện Phúc Thọ, Hà Nội, là món bánh đơn giản, dễ làm, nhanh, phù hợp ăn sáng, đầy đủ chất dinh...

Xem chi tiết...