X

Bắp cải cuộn thịt kho bơ

  • Món bắp cải cuộn thịt băm cũng khá quen thuộc với các bà nội trợ. Thế nhưng, cũng với phương pháp cuốn đó, chỉ cần thay đổi nhân, gia vị, bạn đã có một món ăn hoàn toàn mới để đãi cả nhà.

NGUYÊN LIỆU

  • Bắp cải trắng : 1 cái
  • Thịt bò xay : 150g
  • Bơ lạt : 60g
  • Tép mỡ : 1M
  • Cà rốt cắt nhuyễn : 60g
  • Nấm mèo ngâm mềm, cắt nhuyễn : 30g
  • Trứng vịt : 1 quả
  • Hành tím băm : 1/2M
  • Hành lá, ngò rí
  • Đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

–       Bắp cải bóc từng lá, cắt bỏ phần cọng cứng, chần sơ qua nước sôi. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

–       Nhân: Trộn đều thịt bò xay, tép mỡ, cà rốt cắt nhuyễn, nấm  mèo, đầu hành lá, ngò rí, hành tím băm, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, ít tiêu, 1 trứng vịt đánh tan, trộn đều.

–       Trãi bắp cải ra, cho 1M nhân lên gấp 2 đầu, cuộn tròn .

–       Đun nóng dầu, cho các cuốn vào áp chảo sơ, cho 1/2 chén nước lọc, 1M nước mắm, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường vào trong chảo, cho bắp cải cuộn thịt vào nấu với lửa nhỏ khoảng 10 phút, rồi cho bơ vào đun chảy, nấu  thêm 5 phút nữa rồi tắt lửa, rắc hành lá, ngò rí lên trên.

3. CÁCH DÙNG:

       Cho bắp cải cuộn thịt ra dĩa, ăn kèm với cơm.

Mách nhỏ

Cho mỡ vào hỗn hợp nhân, trộn đều để tăng vị béo của món ăn.

Cuốn bắp cải đều và chặt tay để món ăn đẹp hơn.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Bài viết liên quan

Trứng hấp rau củ
19
Oct
2016

Sử dụng nguyên liệu quen thuộc là óc heo nhưng nay được kết hợp với rau củ tạo cảm giác lạ miệng, vừa đẹp mắt vừa hấp dẫn, sẽ kích thích trẻ ăn...

Xem chi tiết...

Gà hấp cải bẹ xanh
19
Oct
2016

Là món ăn rất dễ làm và hương vị thì vô cùng thơm ngon với sự kết hợp của vị gà và hương nồng nhẹ của cải xanh.

Xem chi tiết...

Canh riêu cá chép
19
Oct
2016

Canh riêu cá chép là loại canh có vị chua dễ ăn, có tác dụng giúp tiêu hóa dễ dàng hơn, thích hợp vào các dịp cuối tuần gia đình sum họp.

Xem chi tiết...

Cá nục kho thơm
19
Oct
2016

Nói đến món ăn miền Nam không thể không nhắc đến món cá nục kho, mang hương vị đậm đà quê hương, hấp dẫn, rất phù hợp dùng trong bữa cơm hằng...

Xem chi tiết...

Sandwich cá ngừ
19
Oct
2016

Là món ăn ngon, dễ làm, ít tốn thời gian, phù hợp để ăn sáng hoặc ăn nhẹ, thích hợp cho cả người lớn lẫn trẻ em.

Xem chi tiết...

Bao tử khìa tiêu xanh
19
Oct
2016

Món bao tử khìa mang hương vị Việt Nam, sử dụng gia vị đơn giản, có thể dùng cho bữa cơm gia đình rất phù hợp, kết hợp với tiêu xanh tạo vị cay nhẹ...

Xem chi tiết...

Canh chua măng
19
Oct
2016

Đây là loại canh chua khá đặc biệt của người miền Nam, thường thì nấu với cá biển hoặc cá nước lợ. Nước ngọt của canh chủ yếu là từ cá, và vị...

Xem chi tiết...

Cánh gà kho khoai môn
19
Oct
2016

Món ăn vùng quê có vị thơm bùi rất dễ ăn, giúp nâng cao sức đề kháng của cơ thể, dễ tiêu hoá, có lợi cho những người mắc bệnh về ruột và dạ dày,...

Xem chi tiết...

Gỏi mực bắp cải
19
Oct
2016

Với nguyên liệu chính là bắp cải tím có chứa lượng vitamin C dồi dào và nhiều chất dinh dưỡng khác có tác dụng chống oxi hóa, ngăn ngừa mất trí nhớ,...

Xem chi tiết...

Bạch tuộc xào rau muống
19
Oct
2016

Là món ăn vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe không chỉ cho những người mệt mỏi do thiếu sắt mà còn cho những người làm việc nhiều cần...

Xem chi tiết...