Bún thịt nướng mayonnaise
19-12-2016Đây là món ăn nhanh, dễ làm, ngon miệng, tiện chế biến phù hợp với tiết trời se lạnh cho những ngày cuối năm thêm ấm áp.
NGUYÊN LIỆU
- Thịt nạc đùi: 200g
- Sả băm: 2M
- Tỏi băm: 1m
- Ớt băm: 1m
- Nước cốt tỏi: 1M
- Nước cốt chanh: 2m
- Đậu phộng rang: 1/2 chén
- Ngũ vị hương
- Bún, rau sống, dưa leo, giá
- Đường, dầu điều, nước mắm, sa tế
- Hạt nêm
- Xốt mayonnaise
1. SƠ CHẾ:
2. THỰC HIỆN:
– Xếp thịt lên vỉ nướng sau đó nướng vàng với lửa than.
– Pha nước mắm: trộn đều 1M xốt mayonnaise “Aji-mayo”, 1M đường, 1M nước mắm, 2m nước cốt chanh, 1m tỏi, 1m ớt băm, 1/2 chén nước, nếm vị chua ngọt vừa ăn.
3. CÁCH DÙNG:
Xếp thịt lên tô bún đã có sẵn dưa leo, rau sống, rắc thêm đậu phộng, chan nước mắm đã pha, trộn đều trước khi dùng.
Ướp thịt với mayonnaise giúp thịt nướng có màu đẹp, vị béo nhẹ và không bị khô. Ngoài nướng lửa than, chúng ta còn có thể chiên áp chảo với ít dầu.