Cá lòng tong kho lạt
Không cầu kì, phức tạp, mà đây là món ăn dân dã, mang vị cay nóng mà thơm lừng, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình vào lúc tiết trời lạnh cuối năm.
NGUYÊN LIỆU
- Cá lòng tong: 250g
- Mỡ gáy: 50g
- Sả cây
- Tỏi băm
- Ớt sừng, ớt hiểm, ớt bột
- Hành lá, dầu điều
- Đường, nước mắm, tiêu, muối
- Hạt nêm
1. SƠ CHẾ:
2. THỰC HIỆN:
Cho cá vào niêu đất, thêm ớt bằm, ớt đập dập, để lửa to. Sau đó cho thêm 1.5 chén nước nóng, giảm lửa riu riu, không đậy nắp. Rắc tóp mỡ, sả và ớt cắt lát, kho thêm 5 phút thì tắt bếp. Rắc thêm tiêu và hành lá.
3. CÁCH DÙNG:
Dùng nóng với cơm trắng.
– Chọn cá nhỏ, còn tươi, vẩy sáng bóng, không bể bụng.
– Thêm nước nóng vào khi kho cá giúp cá không bị tanh.
Nguồn: http://monngonmoingay.com
Bài viết liên quan
19
Dec
2016
Dec
2016
Vào mùa mưa rất thích hợp để chế biến món ếch xào lăn này, vừa có vị béo đậm đà của nước cốt dừa, vừa có mùi thơm mùi sả và cà ri và quan trọng...
19
Dec
2016
Dec
2016
Món ăn này phảng phất hương vị đồng quê, sử dụng nguyên liệu dân dã là cá rô và cách chế biến cũng đơn giản, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn...
19
Dec
2016
Dec
2016
Không chỉ là món ăn của ngày rằm, mùng một mà còn là một sự lựa chọn sáng suốt trong dịp nghỉ cuối tuần, rất tốt cho sức khỏe, nhất là đối với...
19
Dec
2016
Dec
2016
Đây là một món chế biến từ cá có vị chua chua, ngọt ngọt và cay cay, chứa đầy đủ chất dinh dưỡng giúp cân bằng sức khỏe và dễ tiêu hóa, phù hợp...
19
Dec
2016
Dec
2016
Món chay này đầy đủ chất dinh dưỡng: chất đạm, tinh bột, béo, vitamin, lại dễ làm, mang hương vị mới lạ, là món ngon nằm trong thực đơn giao mùa.
19
Dec
2016
Dec
2016
Là món ăn vừa quen vừa lạ, không mất thời gian chế biến, lại cực kỳ phù hợp với thời tiết giao mùa.
19
Dec
2016
Dec
2016
Tuy món ăn này sử dụng nguyên liệu quen thuộc nhưng với cách chế biến hoàn toàn mới, làm cho món ăn vừa lạ nhưng lại vừa quen rất hấp dẫn, thích hợp ăn...
19
Dec
2016
Dec
2016
Tuy là món dân dã nhưng khi được chế biến cách mới sẽ trở nên cực kỳ hấp dẫn với vị chua thanh dễ ăn, hương vị đậm đà, cực kỳ thích hợp dùng...
19
Dec
2016
Dec
2016
Cá nục kho mít là món cá kho theo kiểu miền Trung, dễ thực hiện mà còn chế biến nhanh nữa, rất thích hợp với thời tiết giao mùa.
19
Dec
2016
Dec
2016
Món này được lấy cảm hứng từ món gỏi cuốn truyền thống của người Việt Nam, nhưng nay được biến tấu với xốt Mayonnaise và thịt nguội, đem đến cho...
Tìm Bài Viết
Xem nhiều
Đang tải...
Dịch vụ
Danh mục
- Hướng dẫn nấu món hải sản ngon
- Video hướng dẫn nấu hải sản
- Hướng dẫn nấu món ăn ngon
- Mẹo vặt và thông tin về món ăn
- Thông tin và những điều nên tránh
- Kỹ thuật nuôi trồng thủy hải sản
- Kỹ thuật chăn nuôi & Trồng trọt
- Thông tin về sản phẩm hải sản
- Tin sự kiện, xã hội & thế giới
- Tin kinh doanh thương mại
- Cà Mau, Đất nước, Con người
- Tin Công nghệ & Thủ thuật