Canape cá hồi trái bơ

NGUYÊN LIỆU

• Bánh mì baguette: 3 ổ
• Cá hồi xông khói: 100g
• Bơ chín: 1/2 trái
• Ô liu đen: 5 quả
• Ớt sừng: 1/2 trái
• Cà chua bi: 5 trái
• Trứng cút: 5 trái
• Chanh: 1 lát
• Rau thì là: 1 ít
• Muối, tỏi băm, tiêu
• Gỏi cuốn tôm chiên
• Xốt mayonnaise

1. SƠ CHẾ:

– Bánh mì cắt lát tròn dày 1cm. Thì là lấy phần cọng, băm nhuyễn. Ô liu cắt khoanh tròn. Cà chua bi cắt làm tư. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, cắt làm tư. Ớt sừng cắt sợi, ngâm vào chén nước. Bơ dùng muỗng nạo rồi tán nhuyễn. Cá hồi xông khói cắt sợi dài, cuốn thành hình hoa.

– Trộn 3M xốt Mayonnaise LISA với 1m tỏi băm, 1/2M cọng thì là băm và ít muối, phết 1 lớp mỏng lên bánh mì rồi bỏ vào lò nướng khoảng 3 phút cho hơi vàng.

– Trộn đều 3M bơ với 2M xốt Mayonnaise LISAA, 1 ít tiêu, 1 ít nước cốt chanh và 1 ít muối.

2. THỰC HIỆN:

Đặt miếng bánh mì ra dĩa, phết xốt bơ trộn xốt Mayonnaise LISA lên mặt bánh, đặt cá hồi, thì là và các nguyên liệu khác như trứng cút, cà chua bi, ô liu và ớt sợi tùy ý lên, xếp ra dĩa.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp canape ra dĩa, dùng kèm với xốt Mayonnaise LISA tùy khẩu vị.

– Dùng muỗng nạo bơ thật kỹ và tán nhuyễn thì không cần xay. Dùng chiếc đũa cuốn cá hồi để tạo hình bông hồng dễ hơn.

– Phết xốt Mayonnaise LISA lên bánh mì  đem đút lò 2-3 phút ở nhiệt độ 180.