Canh cá trân châu

  • Đây là món ăn ngon, lạ miệng, với nguyên liệu trân châu cho cảm giác ngon miệng, sảng khoái, hơn nữa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, thích hợp để thanh nhiệt cơ thể vào thời tiết chuyển giao.

NGUYÊN LIỆU

  • - Cá rô có trứng: 3 con
  • - Bột báng đã ngâm nở: 50g
  • - Củ năng: 50g
  • - Cà rốt: 50g
  • - Hành tím băm
  • - Hành ngò
  • - Tiêu, nước mắm, dầu ăn
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®

1. SƠ CHẾ:

– Cá làm sạch, rạch 2 bên lưng cá, luộc trong 1.5l nước có nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon®, gỡ lấy thịt, trứng cá. Phi thơm hành tím, dội lên thịt cá, nêm ít nước mắm và tiêu. Xương cá tiếp tục nấu với lửa nhỏ thêm 10 phút, lọc lấy nước dùng.
– Bột báng ngâm nở, luộc chín. Củ năng, cà rốt cắt hạt lựu. Hành ngò cắt nhỏ. 

2. THỰC HIỆN:

Đun sôi nước dùng, cho bột báng, củ năng, cà rốt vào nấu chín, nêm 1m nước mắm, tắt bếp, rắc hành ngò, tiêu.

3. CÁCH DÙNG:

Múc canh ra tô, cho cá lên trên. Dùng nóng với cơm hoặc ăn như súp.

Mách nhỏ

– Rưới hành tím phi lên nạc cá giúp cá thơm và không bị tanh

– Cá có trứng sẽ giúp món canh béo và ngon hơn.

– Luộc trước bột báng để nước canh không bị chua.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Canh, , trân, châu

Bài viết liên quan

Cá thu Nhật kho nước dừa
19
Oct
2016

Món ăn này rất kinh tế bởi giá thành loại cá này vừa túi tiền của các chị em nội trợ, hơn nữa với hương vị thơm ngon sẽ làm phong phú thêm thực đơn...

Xem chi tiết...

Cánh gà xốt kem thơm
19
Oct
2016

Món này không chỉ giàu dinh dưỡng, mà về hương vị, vị chua ngọt của thơm kết hợp với vị béo của xốt mayonnaise "Aji-mayo" sẽ kích thích vị giác trong...

Xem chi tiết...

Cá mó chiên giòn
19
Oct
2016

Sử dụng món này trong bữa cơm gia đình sẽ đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho các bạn mà hơn nữa nó còn dễ hấp thu, là món ngon giao mùa phù...

Xem chi tiết...

Đậu que xào thịt
19
Oct
2016

Từ lâu đậu que xào đã là một món ăn truyền thống rất quen thuộc với gia đình người Việt Nam, nhưng sự kết hợp của thịt và đậu que sẽ tạo nên sự...

Xem chi tiết...

Trứng đúc hẹ
19
Oct
2016

Là món ăn quen thuộc trong bữa ăn gia đình miền Bắc, nay sử dụng thêm hẹ vừa giúp món ăn thơm ngon hơn, vừa cung cấp thêm chất rau cho món ăn, đảm bảo...

Xem chi tiết...

Ngồng cải xào bao tử cá basa
19
Oct
2016

Khi được chế biến chung với các nguyên liệu tươi ngon, đủ màu sắc và giàu dinh dưỡng, bao tử cá basa mang lại hương vị mới lạ, giúp bữa ăn thêm phần...

Xem chi tiết...

Sườn xào chua ngọt
19
Oct
2016

Có sự kết hợp của thịt heo sườn và nhiều loại rau củ khác nhau, món sườn xào chua ngọt không chỉ đảm bảo tiêu chuẩn về dinh dưỡng, mà còn đảm bảo...

Xem chi tiết...

Thịt om chuối xanh
19
Oct
2016

Món này thường dùng với cơm hoặc bún, thực hiện vừa dễ vừa nhanh, lại khá giống món giả cầy, và đặc biệt là cực kỳ phù hợp với thời tiết giao...

Xem chi tiết...

Cá basa chiên giòn
19
Oct
2016

Ngoài mùi vị thơm ngon, hấp dẫn, món ăn này cón có cách trình bày đẹp mắt, phù hợp để thay đổi khẩu vị trong gia đình vào dịp cuối tuần.

Xem chi tiết...

Bắp cải cuộn thịt kho bơ
19
Oct
2016

Món bắp cải cuộn thịt băm cũng khá quen thuộc với các bà nội trợ. Thế nhưng, cũng với phương pháp cuốn đó, chỉ cần thay đổi nhân, gia vị, bạn đã có...

Xem chi tiết...