X

Canh khoai rau đắng

  • Canh khoai rau đắng vừa ngon lại vừa có tác dụng thanh nhiệt, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức. 

NGUYÊN LIỆU

  • Khoai lang: 150g
  • Khoai mỡ: 150g
  • Rau đắng: 100g
  • Thịt nạc dăm xay: 100g
  • Rau om, ngò gai
  • Hành tím băm, tiêu
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®

1. SƠ CHẾ:

– Khoai mỡ rửa sạch, cắt sợi mỏng. Khoai lang gọt vỏ, cắt khối vuông vừa ăn, ngâm vào nước có pha ít muối, trước khi nấu vớt ra để ráo. Rau đắng lặt rửa sạch, cắt khúc ngắn. Rau om, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ.

– Thịt bằm ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1M hành tím băm 1/2m tiêu và 1M nước, để thấm

2. THỰC HIỆN:

Đun sôi 1 lít nước, cho thịt bằm vào khuấy đều, hớt sạch bọt. Cho khoai lang vào nấu khoảng 3 phút rồi thêm khoai mỡ, đun nhỏ lửa 5 phút đến khi khoai chín mềm, nêm 1,5M hạt nêm Aji-ngon®, nếm vị vừa ăn. Cuối cùng cho rau đắng vào, đợi nước sôi lại thì tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Múc canh ra tô, rắc rau om, ngò gai và tiêu lên trên, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Rau đắng cho vào sau cùng sẽ giòn mà không bị đắng.

– Thịt băm tán nhuyễn với ít nước trước khi cho vào nồi canh, thịt sẽ không bị vón cục.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Canh, khoai, rau, đắng

Bài viết liên quan

Canh chua nấu cá hồi
19
Nov
2016

Canh chua nấu cá hồi là món ăn có mùi vị thơm ngon, đậm đà hương vị của biển, dùng để thay đổi khẩu phần ăn trong gia đình. 

Xem chi tiết...

Gà chiên xốt táo
19
Nov
2016

Bạn phải thừa nhận là không chỉ có con trẻ, mà ngay cả người lớn đôi khi cũng thích những miếng gà chiên thật hấp dẫn đúng không? Nếu bạn e ngại các...

Xem chi tiết...

Bún thịt xào sả ớt
19
Nov
2016

Bún thịt xào sả ớt là món ăn cân bằng dinh dưỡng vừa có bột, đạm, béo và có cả chất xơ, Vitamin từ các loại rau có thể dùng hàng ngày hoặc các buổi...

Xem chi tiết...

Xúc xích khìa nước dừa
19
Nov
2016

Đây là một món ăn chế biến không mất nhiều thời gian, nguyên liệu đơn giản dễ tìm mà vẫn cho ta cảm giác ngon miệng, thú vị, giúp bữa ăn gia đình của...

Xem chi tiết...

Bánh mì ốp la cá mòi
19
Nov
2016

Là món điểm tâm có thể thưởng thức tại chỗ hoặc gói lại mang đi cũng rất thuận tiện, vừa đảm bảo vệ sinh, ngon miệng lại đầy đủ chất dinh...

Xem chi tiết...

Canh râu mực nấu ngót
19
Nov
2016

Canh râu mực nấu ngót có vị thanh, dịu, với các nguyên liệu quen thuộc như mực, cà chua và nấm kim châm, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Xem chi tiết...

Trứng cá thu chiên giòn xốt me
19
Nov
2016

Món trứng cá thu chiên giòn xốt me là món bổ dưỡng giúp bạn bổ sung năng lượng cho ngày làm việc vất vả, có vị chua chua thanh thanh hòa quyện cùng vị beo...

Xem chi tiết...

Bún gạo xào thập cẩm
19
Nov
2016

Bún gạo xào thập cẩm là một món ăn ngon miệng mà vô cùng đơn giản, rất tốt cho sức khỏe với sự kết hợp của nhiều loại rau củ và nấm.

Xem chi tiết...

Burger cá ngừ
19
Nov
2016

Burger cá ngừ là món ăn sáng rất tiện dụng để ăn tại chỗ hay mang đi đều được, mang hương vị thơm ngon nhưng không ngấy, lại dễ thực hiện. 

Xem chi tiết...

Gỏi hoa chuối thịt gà
19
Nov
2016

Là món ăn chay có vị chua, mặn, ngọt rất hài hòa, lại giàu chất xơ nên rất tốt cho tiêu hóa, giúp cho tinh thần thoải mái, cuộc sống cân bằng hơn. 

Xem chi tiết...