Canh lươn bồn bồn

  • Nấu canh với lươn và bồn bồn mang lại 1 món canh chua mới, tuy quen mà lạ, có tác dụng làm ấm bụng, giúp cả nhà thưởng thức bữa ăn thêm phần thú vị và vui vẻ. 

NGUYÊN LIỆU

  • Lươn: 200g
  • Bồn bồn ngâm chua: 250g
  • Cà chua: 2 trái
  • Đậu bắp: 5 trái
  • Me vắt: 40g
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Ớt hiểm: 2 trái
  • Rau om, ngò gai
  • Tỏi phi
  • Muối, đường, nước mắm
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

– Lươn làm sạch, cắt khúc 5cm, ướp 1M tỏi phi, 1M đường, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1M nước mắm.
– Bồn bồn cắt khúc 5cm. Cà chua cắt múi cau. Đậu bắp cắt xéo. Rau om, ngò gai cắt nhỏ. Me vắt lấy 1/2 chén nước. Ớt sừng cắt lát. Ớt hiểm đập dập. 
 

2. THỰC HIỆN:

Đun sôi 1,5 lít nước, thêm lươn, cà chua và bồn bồn, nêm 2/3M muối, 3M đường, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, cho nước me, đậu bắp vào, thêm 1M nước mắm, tắt bếp, cho rau om, ngò gai, 1M tỏi phi và ớt vào.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Lươn ướp thấm gia vị khi nấu canh sẽ ngon hơn.

– Bồn bồn ngâm chua mua về nên bỏ bớt phần già, rửa sạch, vắt kĩ để giảm bớt vị chua.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Canh, lươn, bồn, bồn

Bài viết liên quan

Hành tỏi ngâm giấm
19
Oct
2016

Dọn kèm với bánh chưng, bánh tét ngày Tết là sự kết hợp tuyệt vời, ngoài chức năng kích thích tiêu hóa, Giấm gạo lên men Lisa còn giúp tăng sức đề kháng...

Xem chi tiết...

Khoai môn hat sen chiên xù
19
Oct
2016

Trẻ con ai mà không thích đồ chiên xù. Thế nhưng, là mẹ, bạn vừa phải cân bằng giữa sự hấp dẫn và bồ dưỡng qua mỗi món con ăn. Hôm nay, đầu bếp sẽ...

Xem chi tiết...

Gà tây cuộn hạt sen
19
Oct
2016

Trong dịp Noel món ăn truyền thống này thường xuất hiện trong thực đơn bữa tiệc, tuy nhiên có sự cải tiến cho phù hợp với khẩu vị và nguyên liệu sẵn...

Xem chi tiết...

Sườn nướng xốt cay
19
Oct
2016

Trong thực đơn tiệc ngoài trời thường không thể thiếu món nướng, rất ngon và hấp dẫn, có thể thay thế sườn bằng nguyên liệu khác như thịt bò, thịt...

Xem chi tiết...

Thịt giò heo kho xá xị
19
Oct
2016

Món ăn này với sự sáng tạo trong chế biến kết hợp với các nguyên liệu tươi ngon khác sẽ tạo cho ta 1 cảm giác thú vị và ngon miệng hơn, không bị...

Xem chi tiết...

Cá chim rim gừng tỏi
19
Oct
2016

Món cá rim nước tương là một món ăn ngon, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình trong mùa lạnh, thêm vào đó sự kết hợp các gia vị như gừng, tỏi, ớt,…...

Xem chi tiết...

Dưa cải thảo
19
Oct
2016

Món dưa cải thảo mang phong cách Hàn Quốc, nhưng vẫn phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam, là món ăn ngon, hấp dẫn và phù hợp với truyền thống ngày...

Xem chi tiết...

Lươn om khoai sọ
19
Oct
2016

Vừa ngon vừa hấp dẫn, món này thực sự rất thích hợp cho bữa cơm gia đình trong tiết trời se se lạnh của những tháng cuối năm. 

Xem chi tiết...

Khoai tây trộn Mayonnaise
19
Oct
2016

Đây là món ăn Âu nhưng rất phù hợp với người Việt đặc biệt là trẻ em, thường dùng trong dịp Noel, rất bổ dưỡng cho sức khỏe và còn cung cấp nhiều...

Xem chi tiết...

Bầu non trộn heo quay
19
Oct
2016

Đây là một món trộn rất dễ ăn và còn đảm bảo năng lượng, giúp bữa cơm gia đình thêm ấm cúng trong những ngày trời lạnh.

Xem chi tiết...