Canh sườn cải chua

  • Món canh sườn cải chua có vị đậm đà, mùi thơm của cải chua nồng nàn giúp kích thích vị giác giúp ăn ngon miệng, phù hợp với thời tiết se lạnh.

NGUYÊN LIỆU

  • - Sườn non: 200g
  • - Dưa cải chua: 300g
  • - Cà chua: 2 trái
  • - Hành lá: 8 cọng
  • - Hành tím: 1 củ
  • - Gừng nhỏ: 1 miếng
  • - Hành tím băm
  • - Tiêu, đường, nước mắm
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®

1. SƠ CHẾ:

– Sườn non chặt miếng vừa ăn ướp với 1/2m tiêu, 1M hành tím băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm.
– Cải chua cắt khúc 2cm. Hành lá cắt khúc 3cm. Cà chua cắt múi cau. 

2. THỰC HIỆN:

Rang khô hành tím và gừng, trút sườn vào xào săn, thêm 1,5 lít nước vào nồi, nấu lửa nhỏ 10 phút, cho cải chua vào, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, nấu sôi và cho cà chua vào nấu chín kĩ, thêm hành lá vào rồi tắt bếp, nêm 2M nước mắm.

3. CÁCH DÙNG:

Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Nếu dùng cải chua quá độ chua, cần phải xả sạch và vắt ráo trước khi nấu.

– Xào sườn thật săn với gia vị trước khi nấu giúp sườn đậm đà và thấm gia vị hơn.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Canh, sườn, cải, chua

Bài viết liên quan

Rau củ chiên giòn
19
Oct
2016

Vốn có nguồn gốc từ Nhật Bản, món rau củ chiên giòn này rất lạ miệng, người lớn và cả trẻ em đều ăn được, đặc biệt là mấy em nhỏ lười ăn...

Xem chi tiết...

Lẩu gà nấu giấm
19
Oct
2016

Là món ăn ngon, rất bổ dưỡng, các nguyên liệu dễ tìm và phương pháp nấu cũng rất đơn giản, món lẩu như tiếp thêm không khí ấm áp trong tiết trời se...

Xem chi tiết...

Đậu hũ chiên sả ớt
19
Oct
2016

Trong bữa ăn gia đình hằng ngày, cũng cần phải chế biến những món ăn dân dã, phù hợp với khẩu vị và túi tiền người lao động như món đậu hũ chiên...

Xem chi tiết...

Cá rô bí chiên giòn xốt me
19
Oct
2016

Với cách chế biến vừa nhanh vừa hấp dẫn, hương vị rất hợp khẩu vị, món ăn này sẽ giúp cho bữa ăn gia đình thêm ấm cúng trong thời tiết se lạnh. 

Xem chi tiết...

Bánh mì xíu mại
19
Oct
2016

Một món ăn ngon quen thuộc, gắn với kí ức tuổi thơ của nhiều người, nay chế biến tại gia rất phù hợp với gia đình lớn hoặc khi muốn trổ tài với...

Xem chi tiết...

Canh chua chem chép
19
Oct
2016

Tuy là món canh chua nhưng món ăn này khá đặc biệt vì được nấu cùng một loại hải sản là chem chép, về màu sắc có màu đỏ của cà chua xen lẫn màu vàng...

Xem chi tiết...

Bắp cải xào xốt tương
19
Oct
2016

Bắp cải xào xốt tương là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng rất ngon miệng và đủ chất, vừa có thịt bổ sung chất đạm, bắp cải là loại rau mát dễ ăn,...

Xem chi tiết...

Cá nướng muối ớt
19
Oct
2016

Nguyện liệu chính của món ăn là cá nay kết hợp với lá sen tạo nên hương vị thú vị, vừa cay cay, vừa thơm thơm, còn có tính chất dễ tiêu, kết hợp với...

Xem chi tiết...

Gà om bia
19
Oct
2016

Sử dụng bia rượu trong chế biến gia cầm sẽ tạo cho món ăn có mùi vị đặc trưng độc đáo, món gà om bia có thể ăn với cơm, bánh mì, xôi hay ăn chơi...

Xem chi tiết...

Nui trộn cá hồi nướng Mayonnaise
19
Oct
2016

Vốn là món ăn mang phong cách Châu Âu, nay có sự kết hợp giữa mayonnaise và sữa tươi kèm phô mai làm món ăn có hương vị mới lạ và dễ ăn, thích hợp cho...

Xem chi tiết...