X

Cuốn cà tím xào sa tế

  • Cuốn cà tím xào sa tế là món ăn ngon kết hợp giữa rau củ và hải sản thích hợp dùng vào mùa hè, đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cũng như các vitamin, khoáng chất, hương vị đậm đà khó quên.

NGUYÊN LIỆU

  • Cà tím: 1 trái
  • Cá thác lác: 150g
  • Đậu cô ve Nhật: 2 trái
  • Cà rốt: 50g
  • Cà bi: 6 trái
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Gừng cắt sợi: 1M
  • Đầu hành băm: 2M
  • Ớt sừng cắt sợi: 1M
  • Ngò rí, sa tế
  • Gia vị: tiêu, dầu ăn
  • Bột chiên gà giòn Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®

1. SƠ CHẾ:

– Cà tím bào mỏng 2mm dọc theo trái, ngâm qua nước cho khỏi đen.

– Cá thác lác quết dai với 1M đầu hành băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m dầu ăn và 1/2m tiêu, củ hành tây cắt múi cau.

– Cà rốt, đậu cô ve cắt que dài 5cm, luộc chín. Cà bi cắt đôi.

2. THỰC HIỆN:

– Trải lát cà tím ra, phết ít cá lên, đặt cà rốt, đậu cô ve lên, cuốn tròn rồi dùng tăm ghim lại.

– Xốc cuốn cà tím với Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, chiên vừa chín, để ráo dầu.

– Phi thơm đầu hành băm, cho hành tây, cà bi, gừng và ớt sợi vào xào nhanh, cho cuốn cà tím vào xóc đều, thêm 1M sa tế, đảo đều rồi tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Trút cuốn cà tím xào sa tế ra dĩa, thêm ngò rí lên trên, dùng nóng.

Mách nhỏ

Bào cá tím dày khoảng 2mm sẽ dễ cuốn hơn.

Chọn gừng hơi non sẽ thơm vừa, ít cay và không bị đắng.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Cuốn, , tím, xào, sa, tế

Bài viết liên quan

Cá đối kho thơm
19
Nov
2016

Là một món ăn với cách làm khá đơn giản, có sự kết hợp giữa hương vị của cá và thơm, mang mùi vị hấp dẫn. 

Xem chi tiết...

Thịt heo kho thơm
19
Nov
2016

Một món ăn dân dã quen thuộc trong bữa ăn gia đình, mang vị mặn chua ngọt hài hòa rất thú vị đặc biệt, ngoài ra với nguyên liệu là thơm còn có tác dụng...

Xem chi tiết...

Burger cá kiểu Hawaii
19
Nov
2016

Theo phong cách ẩm thực truyền thống của Mỹ, đây là một trong những món ăn sáng rất dễ làm, có thể ăn tại chỗ hoặc gói lại mang đi, hương vị thơm...

Xem chi tiết...

Canh cá khoai lá giang
19
Nov
2016

Nguyên liệu lá giang là loại nguyên liệu có vị chua thanh dịu, rất thích hợp cho các món canh vào dịp hè, nay được chế biến với cá khoai tạo thành món canh...

Xem chi tiết...

Cơm chiên chay
19
Nov
2016

Là món cơm chiên với rất nhiều loại rau củ để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình, không chỉ ngon miệng mà còn ngon mắt . 

Xem chi tiết...

Cá trứng ngâm giấm
19
Nov
2016

Đây là món ăn vừa ngon, vừa tiện lợi và rất dễ làm, giúp cho bữa ăn gia đình thêm phong phú. 

Xem chi tiết...

Miến xào lươn chay
19
Nov
2016

Một món ăn chay đặc biệt, màu sắc bắt mắt, hương vị không thua gì món miến xào chay bên mặn, thích hợp để thay đổi khẩu phần chay bình thường. 

Xem chi tiết...

Vịt xào măng
19
Nov
2016

Vịt xào măng là món gọn nhẹ nên có thể đem theo đến nơi làm việc, dùng làm món ăn trưa hoặc bổ sung vào thực đơn của bữa ăn gia đình. 

Xem chi tiết...

Canh khoai rau đắng
19
Nov
2016

Canh khoai rau đắng vừa ngon lại vừa có tác dụng thanh nhiệt, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức. 

Xem chi tiết...

Canh chua nấu cá hồi
19
Nov
2016

Canh chua nấu cá hồi là món ăn có mùi vị thơm ngon, đậm đà hương vị của biển, dùng để thay đổi khẩu phần ăn trong gia đình. 

Xem chi tiết...