Dê nướng sa tế

  • Nhà bạn có hay làm tiệc nướng không? Nếu tuần này bạn có ý định đó, hãy thay thịt heo, thịt bò, bằng thịt dê nhé. Vị ngọt của thịt dê, kết hợp cùng sa tế sẽ dậy lên hương thơm khiến cả nhà yêu thích. Còn chờ gì mà không xem clip và bắt tay vào ướp thịt, nhóm lửa…

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt dê : 400g
  • Sa tế : 2M
  • Cà tím : 1 trái
  • Đậu bắp non : 200g
  • Ớt hiểm : 1 trái
  • Sả cây : 1 cây
  • Nước cốt chanh : 1m
  • Rau thơm: tía tô, húng quế, húng lủi
  • Đường, tiêu, dầu ăn
  • Ngũ vị hương, mè trắng, chao trắng
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

–       Thịt dê cắt miếng mỏng vừa ăn, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2m đường, 1/4m ngũ vị hương, 2M mè, 4M sa tế và  4M dầu ăn.

–       Cà tím cắt lát xéo dày 0.5cm. Đậu bắp cắt xéo làm đôi. Cho cà tím và đậu bắp vào ướp chung với thịt dê. Rau thơm rửa sạch, để ráo, xếp ra dĩa. Sả cây đập dập đầu to.

2. THỰC HIỆN:

–       Xếp thịt dê, cà tím và đậu bắp lên dĩa. Chuẩn bị khay nướng, dầu ăn.

–       Pha xốt chấm: 6 viên chao nhỏ, 2M nước chao, 1M đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m sa tế, 1m nước cốt chanh.

–       Đun nóng khay nướng, dùng cây sả phết dầu lên mặt khay, cho thịt dê, cà tím và đậu bắp lên nướng chín, khi nướng nếu bị khô quá thì dùng cây sả nhúng dầu phết lên.

3. CÁCH DÙNG:

–       Ăn nóng, dùng kèm rau thơm và chấm xốt chao, thêm ớt tùy khẩu vị.

Mách nhỏ

Ướp rau củ với thịt và dầu ăn để rau củ thấm vị và sẽ mềm hơn, khi nướng có độ bóng đẹp, không bị khô.

Dùng cây sả đập dập để phết dầu sẽ giúp món ăn thơm hơn.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: , nướng, sa, tế

Bài viết liên quan

Salad đậu
19
Nov
2016

Đậu là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhờ vào lượng chất oxy hóa, chất sắt, chất xơ bão hòa. Với nguyên liệu chính là đậu, cùng xốt mayonnaise "Aji-mayo"...

Xem chi tiết...

Heo quay kho măng
19
Nov
2016

Heo quay kho măng là món ăn ngon có sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu vừa giàu năng lượng vừa nhiều chất xơ, ngoài ra cách chế biến này còn để tái...

Xem chi tiết...

Gà chiên sa tế xốt mayonnaise
19
Nov
2016

Gà là nguyên liệu phổ thông, khi kết hợp với một chút gia vị tạo món ăn ngon, mới lạ nhưng không mất nhiều thời gian chế biến, tuy vậy vẫn đầy đủ...

Xem chi tiết...

Gà nướng bưởi xốt giấm
19
Nov
2016

Gà nướng bưởi xốt giấm là món ăn ngon, giàu vitamin. Ngoài ra bưởi có tác dụng bổ dưỡng cơ thể, phòng và chữa một số bệnh như cao huyết áp, tiểu...

Xem chi tiết...

Ốc xào khế
19
Nov
2016

Gợi nhớ hương vị dân dã thân quen với món ốc bình dị. Thịt ốc dai giòn quyện cùng miếng khế ngọt cùng vị đặc trưng của tía tô và giấm tạo cho món...

Xem chi tiết...

Súp gà chua cay
19
Nov
2016

Một món ăn ngày Tết có vị chua cay giúp kích thích khẩu vị và nguyên liệu đa dạng của nó giúp người thưởng thức thay đổi khẩu vị và cân bằng dưỡng...

Xem chi tiết...

Cà ri chả cá
19
Nov
2016

Cà ri chả cá là món ăn ngon, vừa bổ dưỡng vừa chế biến nhanh trong tích tắc, mang hương vị đậm đà, lạ miệng, thích hợp để thay đổi khẩu vị gia...

Xem chi tiết...

Đậu hũ nhồi xốt me
19
Nov
2016

Đậu hũ nhồi là một món ăn chay quen thuộc, với vị xốt me chua ngọt hài hòa, vị đậm đà của đậu hũ kết hợp với các nguyên liệu rau củ khác sẽ giúp...

Xem chi tiết...

Cà ri cá
19
Nov
2016

Cà ri cá là một món ăn rất ngon và hấp dẫn, người lớn và trẻ em đều thích, phù hợp cho các bữa tiệc họp mặt gia đình trong những ngày hè.

Xem chi tiết...

Cá hấp củ sen
19
Nov
2016

Cá hấp củ sen là một   món ăn ngon   bổ dưỡng phù hợp các bữa ăn hàng ngày, đặc biệt với người già và trẻ em vì trong củ sen và cá có chứa rất...

Xem chi tiết...