X

Gỏi rau cần thịt bò

  • Gỏi có thể sử dụng như món khai vị hoặc ăn kèm với cơm và các món mặn, để đổi món, hôm nay cả nhà hãy làm món "Gỏi rau cần thịt bò" chua chua ngọt ngọt, thịt bò thì mềm mềm thơm thơm ngon ơi là ngon này nhé.

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt bò phi lê: 150g
  • Rau cần cạn: 200g
  • Hành tây: 1 củ
  • Hành tím: 3 củ
  • Ớt sừng cắt sợi: 1 trái
  • Mè rang: 2M
  • Ăn kèm: bánh đa chiên
  • Muối, đường, nước mắm, tương ớt
  • Tỏi băm, ớt băm, rau răm
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men Lisa
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

– Thịt bò cắt lát mỏng, trụng sơ với nước giấm đường, vớt ra để nguội.
– Rau cần nhặt rửa sạch, chỉ lấy 1 ít phần lá non. Hành tây cắt sợi nhuyễn. Hành tím bào mỏng. Rau răm nhặt sạch. Ngâm rau cần, hành tím, hành tây và rau răm với 1 chén nước, 1/2 chén Giấm gạo lên men AJI-NO-MOTO®, 3M đường, 1/2M Bột ngọt AJI-NO-MOTO® khoảng 15 phút, vớt ra để ráo.
– Pha nước trộn gỏi: trộn đều 2M Giấm gạo lên men AJI-NO-MOTO® với 1.5M đường, 1M nước mắm, 1M tỏi băm, 1.5M ớt băm, 1M tương ớt và 1/5M muối. 

2. THỰC HIỆN:

Trộn tất cả nguyên liệu với nước trộn gỏi.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp món ăn ra dĩa, rắc mè rang và ớt sừng cắt sợi lên trên, dùng kèm bánh đa chiên.

Mách nhỏ

– Trụng thịt bò trong nước có pha giấm giúp thịt bò không bị khô, giữ được chất ngọt và màu sắc đẹp hơn.

– Ngâm rau cần với nước vo gạo giúp cho rau sạch và tiết kiệm thời gian.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Gỏi, rau, cần, thịt,

Bài viết liên quan

Canh măng khô đuôi bò
19
Dec
2016

Đuôi bò thường được các đấng mày râu ưu chuộng vì là món nhậu bắt mồi. Thế nhưng, với óc sáng tạo của đầu bếp, các bạn sẽ biết công thức của...

Xem chi tiết...

Bò bít tết
19
Dec
2016

Đây là một món Âu nhưng đuợc thay đổi một ít cho phù hợp với chất luợng thịt bò, khẩu vị nguời Việt, chế biến nhanh, đơn giản, nhưng rất giàu dinh...

Xem chi tiết...

Bò cuộn nấm kim châm
19
Dec
2016

Đây là món ăn khá mới mẻ với sự kết hợp của vị ngọt của thịt bò và vị ngọt thanh của nấm kim châm, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho bữa ăn ngày...

Xem chi tiết...

Gỏi bông bí
19
Dec
2016

Gỏi bông bí là món ăn dân dã miền quê Việt Nam, sử dụng nguyên liệu đơn giản, mộc mạc, có vị chua nhẹ gây kích thích khẩu vị và ngon miệng. 

Xem chi tiết...

Chả đùm
19
Dec
2016

Chả đùm là một trong “bò 7 món “ của miền Nam, được chế biến từ thịt heo và thịt bò băm nhuyễn cùng với các nguyên liệu phụ khác, mang hương vị...

Xem chi tiết...

Gà nấu đông
19
Dec
2016

Gà nấu đông là một món ăn không thể thiếu vào những ngày giáp Tết của người miền Bắc.

Xem chi tiết...

Thịt bò kho quế
19
Dec
2016

Đây là món ăn truyền thống thơm ngon vào dịp Tết của miền Trung, ngoài ra còn rất ấm bụng nữa.

Xem chi tiết...

Bò thưng
19
Dec
2016

Một món ăn ngày Tết đặc sắc của người miền Trung, rất ngon và dễ chế biến. 

Xem chi tiết...

Cháo thịt bò trứng muối
19
Dec
2016

Món cháo bổ dưỡng có tính nhiệt nên rất tốt cho việc giải cảm, rất ngon miệng, lạ miệng nhưng vẫn rất dễ ăn và đầy đủ dinh dưỡng cho những bà mẹ...

Xem chi tiết...

Bò xốt cay
19
Dec
2016

Đây là món ăn rất đơn giản, dễ làm, đẹp và ngon miệng, với sự tiện dụng của Aji-Quick Bột Chiên Gà Giòn khiến ai cũng thích thú khi vào bếp làm món...

Xem chi tiết...