NGUYÊN LIỆU
- Đuôi heo : 1 cái
- Tiêu xanh : 50g
- Cà rốt : ½ củ
- Mướp : 1 trái
- Mồng tơi : 300g
- Nấm rơm : 100g
- Bún
- Gia vị nêm sẵn Lẩu Thập cẩm
1. SƠ CHẾ:
– Đuôi heo: chặt khúc vừa ăn.
– Cà rốt tỉa hoa, mướp cắt xéo, rau mồng tơi cắt khúc ngắn, nấm rơm cắt đôi, tiêu xanh một nửa đập dập, một nửa giữ nguyên nhánh.
2. THỰC HIỆN:
Cho đuôi heo vào 2L nước nấu còn 1.5L nước dùng, khi đuôi heo gần mềm, cho thêm nấm rơm và cà rốt, tiêu xanh đập dập; cho tiếp gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thập cẩm, cuối cùng cho vài nhánh tiêu xanh đập dập và nhánh tiêu xanh vào. Tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Khi ăn cho rau mồng tơi và mướp vào, ăn kèm bún
Đập dập tiêu xanh cho vào nước lẩu để tạo hương thơm đặc trưng cho món ăn.