X

Ra-gu chay

  • Món chay sử dụng nhiều rau củ nên ngon miệng, dễ ăn và không ngán, hơn nữa rất dễ làm, phù hợp chế biến vào dịp lễ Vu Lan 

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt nguội chay: 100g
  • Cà rốt: 100g
  • Khoai tây bi: 150g
  • Đậu bi: 50g
  • Xốt cà hộp: 1,5M
  • Dừa tươi: 1 trái
  • Tàu hũ ky chiên phồng: 4 miếng
  • Hành boaro: 1 cây
  • Dầu ăn, dầu điều, ớt cắt lát
  • Muối, đường, bột bắp
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Nước tương Nước tương

1. SƠ CHẾ:

– Cà rốt tỉa hoa, cắt khoanh dày 0.5cm. Khoai tây gọt vỏ, rửa qua nước muối, chiên sơ. Hành boaro cắt lát xéo dày 1cm. Đậu bi rửa sạch, để ráo.

– Thịt nguội cắt khối vuông 2cm, chiên sơ. Dừa tươi chặt lấy nước. Hòa tan 1m bột bắp với 1/3 chén nước.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm hành boaro với 2M dầu ăn, cho cà rốt và 1,5M xốt cà hộp vào xào, nêm 1M dầu điều, 1m muối, 1m đường và 1m Bột ngọt Aji-no-moto®, đảo đều. Thêm thịt nguội vào xào sơ rồi cho khoai tây, đậu bi và 2 chén nước dừa vào, nấu lửa vừa đến khi rau củ vừa chín tới, cho nước bột bắp vào từ từ để tạo độ sánh, cho thêm 1m Nước tương LISA, tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc ra-gu ra dĩa sâu lòng, đặt miếng tàu hũ ky chiên phồng lên trên, ăn kèm bánh mì, Nước tương LISA và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

Có thể thay thịt nguội bằng xúc xích chay hoặc đậu hũ. Nên xào nguyên liệu với xốt cà hộp và gia vị cho thấm đều trước khi cho nước dừa vào.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Ra-gu, chay

Bài viết liên quan

Khoai tây xào kim chi
09
Sep
2016

Món ăn mang phong cách Hàn Quốc này sẽ giúp bữa cơm cả nhà “đổi gió” đấy! Chút đo đỏ và nồng hương thơm của kim chi kích thích vị giác người ăn....

Xem chi tiết...

Gà nấu trái lê
09
Sep
2016

Để thay đổi khẩu vị trong gia đình vào dịp cuối tuần, hãy nấu món gà nấu trái lê này, vừa có hương vị mới lạ, thơm ngon, vừa đẹp mắt, lại cung...

Xem chi tiết...

Tôm trộn bông cải
09
Sep
2016

“Ăn ngon, sống khỏe, mỗi ngày vui” là chủ đề chính của món ăn tôm trộn bông cải, vì tôm cung cấp nhiều canxi, còn bông cải thì giúp ngăn ngừa các bệnh...

Xem chi tiết...

Bánh mì kẹp thịt gà
09
Sep
2016

Món ăn ngon này phù hợp cho các buổi đi dã ngoại, vì cách chế biến nhanh, không tốn nhiều thời gian, lại chứa nhiều chất dinh dưỡng, bổ dưỡng cho cơ...

Xem chi tiết...

Salad củ sen khoai tây
09
Sep
2016

Món salad củ sen khoai tây này là món trộn thập cẩm, nguyên liệu chính là rất nhiều loại rau, củ, quả bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho thực...

Xem chi tiết...

Hù tiếu mì xào
09
Sep
2016

Thao tác đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng với mẹo nhỏ của đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày, món ăn ngon hơn hẳn! Hấp dẫn và nhiều dinh dưỡng với nhiều...

Xem chi tiết...

Chả giò mực
09
Sep
2016

Chả giò mực là món ăn có vị thơm mặn ngọt, cay hòa trộn với nhau, hương vị thơm ngon, có cách trình bày rất đẹp mắt . 

Xem chi tiết...

Canh ốc nấu tía tô
09
Sep
2016

Món canh dễ nấu, dễ dùng trong bữa cơm gia đình, có hương vị đậm đà, có tác dụng giải cảm tốt. 

Xem chi tiết...

Salad trái cây
09
Sep
2016

Với nguyên liệu chính là nhiều loại trái cây tươi ngon cùng cách chế biến đơn giản, món salad trái cây là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tối...

Xem chi tiết...

Canh gà nấu bông cải
09
Sep
2016

Là món canh rất ngon và bổ dưỡng, vừa giàu đạm, vừa giàu chất sắt và Vitamin. 

Xem chi tiết...