X

Rau củ chiên giòn

  • Vốn có nguồn gốc từ Nhật Bản, món rau củ chiên giòn này rất lạ miệng, người lớn và cả trẻ em đều ăn được, đặc biệt là mấy em nhỏ lười ăn rau, hương vị thơm ngon có vị béo của trứng gà, cộng thêm vị béo chua nhẹ đặc trưng của Mayonnaise Lisa, hơn nữa món ăn còn mang lại nhiều chất xơ, rất tốt cho sức khỏe.

NGUYÊN LIỆU

  • Cà tím: 1 trái
  • Bí đỏ: 100gr
  • Rau tần ô: 100gr
  • Đậu đũa: 50gr
  • Khoai lang: 50gr
  • Đậu bắp: 50gr
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Cà rốt: 1/2 củ
  • Bông bí: 5 bông
  • Trứng gà: 2 quả
  • Bột chiên giòn: 200gr
  • Bột mì: 100gr
  • Tương ớt
  • Xốt mayonnaise Mayonnaise Aji-mayo®

1. SƠ CHẾ:

– Đậu đũa cắt khúc ngắn 4-5cm. Đậu bắp cắt đôi.

– Bí đỏ, cà rốt, khoai lang cắt miếng.

– Hành tây cắt đôi rồi cắt miếng dày 0,5cm, dùng tăm ghim dính các lớp lại.

– Cà tím cắt hình cánh quạt. ngâm vào thau nước để khỏi bị đen, trước khi chiên vớt ra, để ráo.

– Rau tần ô, bông bí rửa sạch, để ráo.

– Pha bột chiên: cho 100g bột chiên giòn vào tô, trộn đều với 1 lòng đỏ trứng, 200g nước lạnh và 2 viên đá.

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng dầu, tẩm rau củ qua bột mì sau đó nhúng vào bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu chiên vàng. Trong khi chiên búng bột vào chảo để tạo hình món ăn đẹp và giòn hơn. Vớt ra để ráo dầu.

– Pha xốt chấm: trộn đều 4M xốt mayonnaise LISA với 1M tương ớt.

3. CÁCH DÙNG:

– Xếp rau củ chiên giòn ra dĩa, dùng kèm xốt mayonnaise LISA trộn tương ớt.

Mách nhỏ

– Cà tím sau khi cắt, ngâm ào nước cho khỏi bị đen.

– Cho đá vào hỗn hợp bột chiên giòn sẽ làm cho rau củ chiên giòn hơn.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Rau, củ, chiên, giòn

Bài viết liên quan

Lẩu gà nấu giấm
19
Oct
2016

Là món ăn ngon, rất bổ dưỡng, các nguyên liệu dễ tìm và phương pháp nấu cũng rất đơn giản, món lẩu như tiếp thêm không khí ấm áp trong tiết trời se...

Xem chi tiết...

Đậu hũ chiên sả ớt
19
Oct
2016

Trong bữa ăn gia đình hằng ngày, cũng cần phải chế biến những món ăn dân dã, phù hợp với khẩu vị và túi tiền người lao động như món đậu hũ chiên...

Xem chi tiết...

Cá rô bí chiên giòn xốt me
19
Oct
2016

Với cách chế biến vừa nhanh vừa hấp dẫn, hương vị rất hợp khẩu vị, món ăn này sẽ giúp cho bữa ăn gia đình thêm ấm cúng trong thời tiết se lạnh. 

Xem chi tiết...

Bánh mì xíu mại
19
Oct
2016

Một món ăn ngon quen thuộc, gắn với kí ức tuổi thơ của nhiều người, nay chế biến tại gia rất phù hợp với gia đình lớn hoặc khi muốn trổ tài với...

Xem chi tiết...

Canh chua chem chép
19
Oct
2016

Tuy là món canh chua nhưng món ăn này khá đặc biệt vì được nấu cùng một loại hải sản là chem chép, về màu sắc có màu đỏ của cà chua xen lẫn màu vàng...

Xem chi tiết...

Bắp cải xào xốt tương
19
Oct
2016

Bắp cải xào xốt tương là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng rất ngon miệng và đủ chất, vừa có thịt bổ sung chất đạm, bắp cải là loại rau mát dễ ăn,...

Xem chi tiết...

Cá nướng muối ớt
19
Oct
2016

Nguyện liệu chính của món ăn là cá nay kết hợp với lá sen tạo nên hương vị thú vị, vừa cay cay, vừa thơm thơm, còn có tính chất dễ tiêu, kết hợp với...

Xem chi tiết...

Gà om bia
19
Oct
2016

Sử dụng bia rượu trong chế biến gia cầm sẽ tạo cho món ăn có mùi vị đặc trưng độc đáo, món gà om bia có thể ăn với cơm, bánh mì, xôi hay ăn chơi...

Xem chi tiết...

Nui trộn cá hồi nướng Mayonnaise
19
Oct
2016

Vốn là món ăn mang phong cách Châu Âu, nay có sự kết hợp giữa mayonnaise và sữa tươi kèm phô mai làm món ăn có hương vị mới lạ và dễ ăn, thích hợp cho...

Xem chi tiết...

Salad dầu giấm trộn Mayonnaise
19
Oct
2016

Là món trộn salad rất đặc trưng và phổ biến rộng rãi, rau xanh có tác dụng chống lão hóa, giúp cơ thể trẻ lâu, bên cạnh đó có vị chua chua ngọt ngọt...

Xem chi tiết...